Сегодня огромную популярность у гурманов приобрело блюдо традиционной японской кухни под обобщённым названием суши. Как гласит история суши этот рецепт придумал повар Ёхэй Ханай из Токио в 19 веке. Именно ему пришла в голову мысль отказаться от маринования рыбы и подавать её сырой. С тех пор прошло немало времени, но принцип приготовления остался неизменным: основу составляют рис, морепродукты и начинка.

 Этот рецепт немного упрощен, т.к. используется готовое тесто. Ну и вкуснючая же эта айва!!!

Продукты:
- 300-400г слоеного дрожжевого теста
- 600г айвы
- 50г сливочного масла
- 50г сахара
- палочка корицы

Очень выгодный рецепт, когда из небольшого количества фарша получается целая сковорода мясной подливки! Рецептов такого рода целое множество. Мне нравится еще «Чили в горшочках с сыром». Состав продуктов похож, только тушится все это с бульоном, фасолью и разными специями, затем раскладывается по горшочкам, засыпается тертым сыром и под гриль! Изюминка этого блюда – приятная острота перца чили.

Продукты:
- 500г фарша
- 1-2 луковицы
- 1 большая морковь
- 1 сладкий красный перец
- 300г помидоров «черри»
- 1 острый перчик чили
- 1-2 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, перец, зелень

Насыщенный шоколадный вкус и нежнейшая структура. Легкий, воздушный, тающий!

Продукты:
- 200 г черного, горького шоколада
- 100г сливочного масла
- 6 яиц
- 1-2ст.л. сахара

Хорошо иметь в морозилке немного дежурного бульона, но процесс не сложный можно и сварить свежий. При варке обязательно добавьте специи – лавровый лист, различный перец горошком, луковицу. У меня был бульон из домашней курочки и от этого овощи получились очень ароматными.

Продукты:
- 400-500мл куриного бульона
- 1 морковь
- 500г цветной капусты
- ¼ кочана белокочанной капусты
- соль, свежемолотый перец

Продукты:
- 80мл растительного масла
- 3/4ст сахара
- 1яйцо
- 100мл молока
- 1ст муки
- 1,5ч.л. разрыхлителя
- 2ст любых ягод
Для крошки:
- 0,5ст муки
- 0,5ст сахара
- 0,5-1ч.л. корицы
- 70г замороженного сливочного масла

Такой коктейль зимой мы делали очень часто из замороженной клубники. Но сезонная клубника и холодное мороженное летом так актуальны!!! Рецепт простой и его знает, чуть ли не каждая хозяйка и принцип приготовления обычно – «на глазок»!

Продукты:
- 200мл молока
- 150-200г мороженного
- 150-200г клубники
- 1 банан

Рецепт простой, но салат выглядит эффектно! Для этого салата лучше использовать мясо одним куском и продолговатой формы. У меня получился кусочек треугольной формы, но это совсем не обязательно, круглая, овальная, квадратная форма вкуса не испортит!

Продукты:
- 1 морковь
- 1 картофелина
- 150г филе индейки
- растительное масло
- 0,5-1ст.л сока лимона
- соль, свежемолотый перец
- 1,5 ч.л. муки
- по 1ч.л. кунжута, семени льна, горчицы в зернах

            Ямщик

Ямщик взобрался на козла!

Рукой хлестнул по круглой ж...е

Чуть с интервалом... погодя

Раздались чьи то горьки вопли...

Ну что уставился в упор?

Не видишь - это твой хозяин!

И конь понурил блеклый взор

Кто на козле, сегодня барин!

Он дёрнул за тугие вожжи

Сквозь зубы воздух потянул...

Не видел конь тупее рожи!

В улыбке рожу растянул...

Раздался скрежет жизнь качнулась

Всё плавно движется вперёд....

Но почему то блин взгрустнулось

Коль было-б всё наоборот?!

Ямщик в упряжке, без бутылки

А конь сидел бы на на козлах...

Смотрел бы как ямщик с досуги

Жевал бы сено — впопыхах...

Ну что ты скажешь друг мой барин?

В упряжке жизнь! То не ахти...

И конь заржал.... от новых правил

А ну ямщик! Давай тяни...

Скрипит телега, слышно вопли...

Ямщик в упряжке словно конь!

От горя распустил он сопли

А сзади! Разразилась вонь...

Тяжёлый труд коня в упряжке

Ты не глумись, пойми он друг!

Сегодня ты коня по ляжке!

А завтра конь тебя - мой друг.

            Виктор Варкентин
http://www.liveinternet.ru/users/3544350/

ШТРЕЙЗЕЛЬ:
100 г муки
50 г сливочного масла (комнатной температуры)
50 г сахара

Замечательное печенье можно приготовить на дрожжах. Прелесть его в том, что оно готовится из несладкого теста. Сахар в него добавляется уже при раскатывании, и вы сами можете регулировать сладость ваших будущих печенюшек. А еще печенье получается слегка слоеным, такой эффект достигается за счет сахарных прослоек. Хрустящее, и в то же время, мягкое печенье придется по вкусу вам и вашей семье. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

750 г муки

1 ст. молока

250 г маргарина

11 г сухих дрожжей

0,5 ч.л. соли

сахар для посыпки, примерно 1 ст.

3-4 крупных ломтика сочного арбуза,
3-4 веточки мяты,
2 ст.л. мёда,
лёд (опционально).

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем холодный, свежий, сладкий, освежающий арбузный сок с мёдом и свежими листиками мяты. В него так же можно добавить кубики льда или раскрошить лёд вместе с арбузом в блендере.