Ага! Смотрю, не только меня выпечка хлеба сейчас волнует :)) У меня сейчас период ржаного хлеба, столько новых слов пришлось на старости лет усвоить: аграм, солод, панифарин и др., но оно того стоит! Закваску еще не выращивала, надо попробовать. Спасибо, заберу себе