Запеканка за пять минут

Cook it! - вкусные рецепты

Сербский хлеб «Погачице»



250 мл. молока
10 гр. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л сахара
4 ст. муки высшего сорта
100 гр. сливочного масла
1 желток для смазки

читать далее

Просто пахлава

Читать далее...

Торты: лучшие ретро-рецепты (мастер-класс)

Торт «Киевский»

«Киевский торт» - то ли результат ошибки, то ли шедевр кулинарной мысли молодого и в то время не известного технолога Надежды Черногор, рожденный на известной киевской фабрике имени К. Маркса.

Однако точно можно сказать одно: этот торт - один из символов города Киев. Причем являлся он таковым как в советские времена, начиная с 1956 года, так и сейчас. Подумать только, «Киевскому» уже более полувека, а он не менее популярен!

Хорошим тоном считалось, приехав из столицы Украины, привезти этот торт, сохранив всеми его правдами и неправдами, да и сейчас в этом плане мало что изменилось.

А транспортировать его действительно трудно, ведь это воздушное создание - два коржа орехового безе с кремовой прослойкой и украшениями - довольно нежное и хрупкое. Но за то его и ценят; отсюда и желание у каждой не чуждой кондитерскому делу хозяйки приготовить его дома.

Далее

ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ

ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)

 

Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком



Автор рецепта safarli

Свои изминения я напишу синим цветом

1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока

Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила

Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.

Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )



Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик



Вот что должно получиться



Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.

Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.

Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте



И вот они в готовом виде





И срединка



из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов

Источник http://forum.say7.info/

Супер вкусный *Торт-суфле карамельно-молочный.*

 

И снова я со сладким! Рецепт не мой:)

Пироги с капустой на выходные

Автор Чучелка

Читать далее...

Вот такая колбаса...

 

 

Рецепт в картинках...

>>>

Багель

Источник

Неожиданно, вкусно и красиво –  прекрасное сочетание для изысканного угощения, которым и является багель с мюсли. Багель с мюсли – это воздушные булочки к чаю или кофе. Готовятся совершенно легко. Обязательно сохраните этот рецепт в закладках и приготовьте багель с мюсли в ближайшие выходные.

Ингредиенты на 9 булочек:

Мука – 300 г

Мюсли шоколадные – 150 г

Соль – 1 щепотка

Масло сливочное размягченное – 60 г

Сахарный песок – 2 ст.ложки

Дрожжи сухие – 1 пакетик

Яйцо куриное – 1 шт (средняя)

Молоко теплое – 150 мл

Приготовление багель с мюсли:

Все ингредиенты хорошо смешать. Накрыть  тесто  кухонным полотенцем и оставить подходить на 1 час.

Тесто еще раз вымесить и разделить на 9 частей, которым придать круглую форму. В центре каждого шара  сделать отверстие диаметром 4 см. Слегка приплюснуть тесто, формируя кольцо. Оставить  булочки  багель с мюсли подходить на 15 минут.

3 литра воды довести до кипения, затем огонь убавить, чтобы вода кипела не сильно и опускать в нее на 1 минуту по 2-3 багеля. После чего булочки вынуть из кипящей воды и дать стечь жидкости.

Булочки багель с мюсли  выложить на покрыты пекарской бумагой противень и  поставьте в духовку выпекаться при 170° приблизительно 15-20 минут.

Приятного аппетита!