-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tirischa

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 11.05.2011
Çàïèñåé: 4079
Êîììåíòàðèåâ: 74
Íàïèñàíî: 4272


ÁÛÑÒÐÛÉ ÏÈÐÎÃ ÍÀ ÊÅÔÈÐÅ Ñ ÂÀÐÅÍÜÅÌ

Âîñêðåñåíüå, 04 ßíâàðÿ 2015 ã. 19:11 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Áûñòðûé ïèðîã íà êåôèðå ñ âàðåíüåì

Äëÿ ìåíÿ ýòî ñàìûé áûñòðûé ïèðîã íà ñâåòå! Áûñòðûé ïèðîã íà êåôèðå ñ âàðåíüåì, ïðèãîòîâëåííûé ïî äàííîìó ðåöåïòó, íå ñìîòðÿ íà âñþ ñâîþ ïðîñòîòó, âûõîäèò íåîáû÷àéíî ìÿãêèì, âêóñíûì, ñ ðàññûï÷àòîé êîðî÷êîé. Äëÿ íåãî áåðåòñÿ ãóñòîé æèðíûé êåôèð, íî ïðè æåëàíèè ìîæíî çàìåíèòü åãî äîìàøíåé ïðîñòîêâàøåé, â ïîñëåäíåì ñëó÷àå, âîçìîæíî ïîíàäîáèòñÿ íåìíîãî ìåíüøå ìóêè. Äëÿ óëó÷øåíèÿ âêóñîâûõ êà÷åñòâ è ïðèäàíèÿ ìàíÿùåãî àðîìàòà áåðåì ñàìûå ðàñïðîñòðàíåííûå äîáàâêè – âàíèëèí è êîðèöó.  êà÷åñòâå ïðîñëîéêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîå ãóñòîå äîìàøíåå âàðåíüå, îäíàêî, äëÿ ïîëíîé ãàðìîíèçàöèè âêóñà æåëàòåëüíî îòäàòü ïðåäïî÷òåíèå èíæèðíîìó, àáðèêîñîâîìó èëè àéâîâîìó âàðåíüþ/äæåìó.

Âåðõóøêó ïèðîãà ìîæíî ïðîñòî îáñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé ëèáî ïîêðûòü øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ/ãàíàøåì (êàê â íàøåì ñëó÷àå), îäíàêî îòñóòñòâèå ãëàçóðè íèêàê íå ñêàæåòñÿ íà âêóñå âàøåãî âåëèêîëåïíîãî, ïî-íàñòîÿùåìó äîìàøíåãî ïèðîãà.

 òåñòå ÷àñòü ñëèâî÷íîãî ìàñëà ìîæíî çàìåíèòü ðàñòèòåëüíûì, èçâåñòíî, ÷òî ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äåëàåò âûïå÷êó ìÿã÷å è íåæíåå.


pirog-na-kefire-s-varenyem-foto (600x450, 66Kb)

3 (242x38, 23Kb)

Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 100 ãð. (ìîæíî çàìåíèòü íà 70-80 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà + 20-30 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà);
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 1,5-2 ñòàêàíà, çàâèñèò îò ãóñòîòû êåôèðà (ñòàêàí 250-ãðàììîâûé);
Êåôèð – 1 ñòàêàí (ñòàêàí 250-ãðàììîâûé);
Ñàõàð ìåëêèé – 2/3 ñòàêàíà;
ßéöî – 1 øò.;
Ñîäà ïèùåâàÿ – 1 ÷. ëîæå÷êà;
Âàíèëèí – 1/3 ÷. ëîæå÷êè;
Êîðèöà – 1/3 ÷. ëîæå÷êè.

4 (262x38, 23Kb)
Âðåìÿ ãîòîâêè áëþäà — 50 ìèíóò.
Êàëîðèéíîñòü — 200 êêàë.

Ingrediyenty-dlya-piroga-na-kefire (600x450, 94Kb)

1. Êåôèð ñîåäèíèòü ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ìåëêèì ñàõàðîì, âàíèëèíîì. Òùàòåëüíî âçáèòü êîìïîíåíòû.
Kefir-soyedinit-s-maslom (600x450, 42Kb)

2. Ðàçáèòü âî âçáèòóþ ìàññó ÿéöî, äîáàâèòü êîðèöó è ñîäó, ñíîâà âçáèòü. Ñîäó ãàñèòü íåò íåîáõîäèìîñòè, ïîñêîëüêó îíà òóò æå ïðîðåàãèðóåò â êèñëîé êåôèðíîé ñðåäå.
dobavit-koritsu-i-sodu (600x450, 43Kb)

3. Ïðîñåÿòü ìóêó â ïîëó÷åííóþ ìàññó, òùàòåëüíî âçáèòü. Òåñòî âûõîäèò âÿçêèì è ìÿãêèì.
vzbit-testo (600x450, 75Kb)

4. Ïåðåëèòü òåñòî äëÿ ïèðîãà íà êåôèðå â ñìàçàííóþ/çàñòëàííóþ ïåêàðñêîé áóìàãîé ôîðìó.
testo-dlya-piroga-na-kefire-foto (600x450, 65Kb)

5. Âûïåêàòü ïèðîã â ïðîãðåòîé äî 180˚Ñ äóõîâêå 40-45 ìèíóò äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Îñòóäèòü.
vzbit-testo (600x450, 75Kb)

6. Ðàçðåçàòü êîðæ íà 2 ÷àñòè. Äëÿ òîãî ÷òîáû êîðæè ïîëó÷èëèñü ðîâíûìè, ëó÷øå âîñïîëüçîâàòüñÿ îáûêíîâåííîé íèòêîé, íåæåëè íîæîì. È ñìàçàòü íèæíèé êîðæ âàðåíüåì (â íàøåì ñëó÷àå, èíæèðíûì).
smazyvayem-korzh-varenyam (600x450, 57Kb)

7. Íàêðûòü âòîðûì êîðæîì, ñëåãêà ïðèäàâèòü ðóêîé. Îáñûïàòü ñàõàðíîé ìóäðîé ëèáî ïîëèòü ãëàçóðüþ/ãàíàøåì.
bystryy-pirog-na-kefire (600x450, 41Kb)
pizza-gotova.com
Ðóáðèêè:  Âûïå÷êà/Ïèðîãè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó