Хорошая вещь – запеканка! Сложил все в одну посудину, посыпал сверху сыром и жди готового! И главное, готовить можно с чем угодно

Чтобы приготовить картофельно-грибную запеканку, прежде всего нам надо сварить картофель.

Пока картошка варится, обжариваем грибы с луком:

Можно добавить тертой морковки, что я и сделала. Грибы посолить, поперчить. Можно добавить вегету или любую другую приправу.

Теперь из вареного картофеля делаем пюре с добавлением в него одного яйца.

Ну, а дальше – в форму для запекания выкладываем слоями наши продукты: картофель -  грибы – картофель – грибы – картофель.

Последний слой с картофелем слегка смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром.

Поверх сыра можно разложить половинки сырых шампиньонов.

Ну просто бесподобное блюдо получилось! Если бы не возня с креветками, которые надо отварить и почистить, то дело вообще “двух минут”, а какой эффект! (а чищенные уже креветки, что продаются в магазинах, мне не нравятся, не тот вкус).

Значит, что… ставим отвариваться креветки в подсоленной воде с добавлением специй.

Пока вода закипает, чистим картошку, режем ее кружочками и жарим на подсолнечном масле.

Пожаренную картошку выкладываем на дно формы, в которой будем запекать.

Сверху на картофель раскладываем очищенные креветки:

Креветки сбрызнуть лимоном.

Теперь небольшую порцию майонеза разводим небольшим количеством воды, грамм так 100, чтобы удобнее было залить картофель. Заливаем. Сверху посыпаем все натертым сыром и в духовку минут на 15.

Вкуснотища!

Сколько, оказывается, еще есть блюд – несложных в приготовлении и приятных на вкус, которые я никогда не готовила.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Делаем пюре картофельное – с добавлением молока и  масла, но без яйца.

Затем обжариваем фарш вместе с луком и натираем сыр на терке.

Когда все предварительные манипуляции проделаны, заполняем форму для выпечки:

слой фарша, слой сыра, слой пюре.

Опять слой фарша, слой сыра, слой пюре.

Добавляем немного сливок и сверху все смазываем сметаной.

Ставим в духовку и можно смело отправляться, к примеру, за ребенком в сад. По приходу все будет готово. Хорошо, когда есть “умная” кухонная техника, которая может готовить и в отсутствие хозяев.

Это блюдо занесу в список, достойных для повторения 

источник