"Зачем человеку заборы. Заборы мешают людям" (с) М. Ножкин

А еще говорили так, что степень свободы в стране определяется количеством заборов - чем больше заборов, тем меньше свободы.

За последний год количество заборов, оград и заборчиков в нашем районе увеличилось в десятки раз. Мне не нравятся заборы.

А как вы относитесь к оградам и заборам?

Майские дни - всемирные дни шашлыка. А кто как готовит шашлык, кто в чем маринует мясо

У сына было ДР. Заказали суши. Они со старшей дочкой его любят. Где говорить не буду, но мне понравилось. Взяли ассорти - много разных вкусов.

Поэкспериментировала я с молочным улуном.



Соглашусь с теми, кто рекомендует после заварки сразу сливать жидкость. Цвет напитка получается нежно кремовый, с выраженным ароматом и привкусом сгущенного молока. Сахар не нужен потому что сладковатые нотки ярко выражены.

Первые три заварки я сливала сразу. Четвертую настаивала минут 15. Цвет получался более насыщенный, более темный. Но вкус особо не менялся.



Если настаивать первую заварку, то появляются горчащие нотки, вкус для меня резковат.

Кактусы
У свекрови зацвел кактус. А у меня зацветает декабрист (пока только бутон - будет цветок сфотографирую). Я не очень люблю кактусы - они капризны и колючие, но когда цветут, то это красиво. Фотографию делала свекровь, на мобильник, но все равно цветок очень красив

 

Завтрак смайлмена

Все-таки мы поехали в ночь. Ко всему прочему еще и дождь пошел :) Когда приехали на дачу, то оказалось, что зимой разорвало несколько яблонь и одна толстая ветка перегородила въезд на участок. пришлось в срочном порядке заниматься распилом дров. В общем зимние потери не так чтобы катастрофичны, но серьезны. Поломанные деревья, сорванная крыша сарая, прогнившая водопроводная труба. В следующую поездку придется потрудиться. Сейчас сделали только самое неотложное.

Этот способ доступен в любых условиях - даже в походе на костре.

Воду доводим до появления первых пузырьков, закидываем туда заварку - количество зависит от поверхности воды (диаметра сосуда). Чаинки радостно плавают на поверхности закипающей воды, но нужно подловить момент, когда первый крупный пузырь прорвет эту чайную тусовку. И снять емкость с огня. Настаивать 10 минут, потом слегка толкнуть емкость и посмотреть, как чаинки дружно утонут. Ну и все - можно пить.

Думаю, что зеленый чай так заваривать не стоит.. А вот про остальные не знаю

Это у нас под окнами. Выживают несмотря на работу дворников, которые сначала истребляют все растущее, а потом устраивают зеленые газоны и все лето их радостно подстригают, тратя бензин и загрязняя окружающую среду. Про издаваемые газонокосильщиками звуки я промолчу. У меня кусочек придомной земли был обнесен железными прутьями, чтобы не косили. Там кусты, многолетние цветы.. так в этом году повыдергали мои прутья. Надо будет новые ставить

 

http://cup-of.ru/products/247 Китайский элитный чай Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун)

Краткое описание:
Этот фуцзяньский улун выращивают очень необычным способом: куст опыляется раствором сахарного кубинского тростника, а корневища кустов поливаются растворимым молоком, а потом обкладываются шелухой рисового зерна.При заваривании он дает настой насыщенного цвета. По вкусу чай может ассоциироваться с ароматом малинового варенья или сгущенного молока. Фасовка от 100 гр.

Как приготовить:
Заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Все "знатоки" чая говорят, что его вкус начинается с воды. Поэтому воду надо брать ПРАВИЛЬНУЮ. Но вот что считать правильной водой - тут источники расходятся.



Вроде бы идеальный вариант чистая родниковая вода. Но тут многое зависит от содержания солей в этой воде.

Поэтому второй вариант - проточная речная вода или вода из проточного озера. Там смешивается вода из многих источников и жесткость воды близка к идеальной.



Но в одном сходятся все, кто пишет про зеленый чай - температура заваривания не больше 85 градусов и вода не должна кипеть. Настаивать зеленый чай не рекомендуется - тогда вкус приобретает горечь.



У меня нет родниковой воды (ближайший родник в парке, но там всегда много народа за водой), а брать воду из канала (хоть он и проточный) как-то стремно. На даче колодцы глубокие - значит много фтора.. Пока зависимость вкуса чая от источника воды не проверишь

Взвинчивание акцизов, повышение цен на табачную и алкогольную продукцию прикрывается красивыми словами про борьбу с алкогольной зависимостью. Почему бы не называть вещи своими именами? Мы повышаем стоимость товара, поскольку есть зависимые от этого товара люди, которые все продадут, но спиртное и курево купят за любые деньги? Государство пополняет бюджет, семьи голодают, все счастливы. А с другой стороны, кто мешает получать ту же самую алкогольную продукцию из сахара и дрожжей (я уже не говорю о домашних винах), а табак выращивать самим или заменять его на аналогичные по цене и действию растительные смеси. Все что делается "для себя", а не на продажу законом не регламентируется... Мне интересно, считаете ли вы, что повышение цен на "вредные товары" реально может привести к положительным результатам? (чтобы не было лишних вопросов - у нас в семье курит только глава и то "Яву", пьем мы не больше бутылки вина в месяц, т.е. лично нас эти повышения не так чтобы сильно касаются)

Оказывается, что привычный нам способ заваривания чая - ополоснуть чайник горячей водой, насыпать заварку, залить кипятком и дать настояться в течении 3 - 5 минут - придумали российские купцы. Это один из самых экономных способов заваривания черного чая, дает хороший цвет и аромат и позволяет заваривать несколько раз. И еще при таком способе заварки качество чая не играет большой роли. Конечно, совсем труха или непонятного происхождения сено вкуса и аромата чая не дадут, но достаточно просто хорошего чая, чтобы получить вкусный напиток. Если заваривать таким способом элитные сорта черного чая, а тем более зеленый чай, то вкус убивается, а легкие фракции улетучиваются. Это не мое мнение - это вычитано в интернете. Я пробовала "классическим" способом заваривать зеленый чай с жасмином - мне понравилось. Но чай был обычный. А вот дорогие чаи действительно требуют другого отношения и чтобы они были вкусными их надо заваривать по китайским правилам

Дочка вернулась из Санкт-Петербурга. Довольна была и погодой и тем, как проводила время. Немного жаловалась на хозяев соревнований - говорила, что немного жульничали с образцами. Но все равно их команда заняла второе место (стразу после питерцев). Привезла грамоты и сертификаты.
А еще им устроили экскурсию по центру города, но так как мы уже не один раз там гуляли, то ей не понравилось. Экскурсовод был неудачный. И почему-то им сказали, что фонтанов в Неве у Петропавловской крепости больше не будет :( Может экскурсовод что напутала?

Для наблюдения за процессом кипения лучше всего подходит стеклянный чайник. Наполните его водой на объема, поставьте на плиту, сделайте хорошее освещение и смотрите внимательно. Вначале вода просто увеличится в объеме, вспучится. Поверхность была ровная и вдруг стала выпуклая – это и есть первая стадия. Потом стало заметно какое-то неуловимое движение со дна к поверхности – конвекционные потоки — вторая стадия. Эти потоки идут ровно и непрерывно – третья стадия кипения. На дне появились пузырьки газа, они неподвижны и редки — четвертая стадия. «Крабы выглянули из-под камней». Эти пузырьки увеличились, начали шевелиться, двигаются по дну, но еще не отрываются – пятая стадия. Из этих пузырьков стали выделяться более мелкие пузырьки, которые отрываются от дна и всплывают к поверхности – шестая стадия кипения. Эти мелкие пузырьки идут непрерывными серебряными нитями от самого дна до поверхности – седьмая стадия. Пузыри на дне начали отрываться от дна и всплывать – восьмая.

Крупная пузыри идут непрерывно от дна до поверхности, но поверхность еще ровная – девятая стадия. Появился звук – резкое щелканье, пузырек, дойдя до поверхности, вылетает мелкой брызгой – десятая. Это щелканье становится чаще, поверхность слегка вспучивается, брызги летят чаще – одиннадцатая стадия. Слышан ровный рокот, крупные пузыри идут от дна до поверхности, которая приняла сферическую форму – кипение «белым ключом» — двенадцатая стадия. Больше ничего не произойдет, сколько не грей чайник, только вода будет испаряться.



Прочла я это деление на стадии и даже попробовала их отследить - как ни старалась у меня получается только три стадии - с трудом различимые тепловые потоки - как марево над раскаленным асфальтом, мелкие пузырьки и активное кипение ключом. При этом никаких таких сильных звуков я не слышала. И отличить границы пузырьковых стадий так и не смогла.

Наверное, надо тренироваться. Вот думаю попробовать одновременно отслеживать температуру кипения, чтобы как-то к ней привязаться

Всем заказавшим чай, кофе аксессуары в майские праздники с 25 апреля по 10 мая (магазин не работает, но заказы принимаются и после праздников будут оперативно доставлены) скидка 25%.



Это объявление по поводу интернет-магазина чая http://cup-of.ru/



И еще, если кому интересно узнать вкус и вид конкретного чая (кофе, сладостей) из ассортимента магазина, то пишите в теме. Я постараюсь получить пробники на эти товары, подробно рассказать о вкусе и выложить фотографии

20 апреля группа INAO в которой выступает мой Мишка давала концерт в "Точке". Конечно, не сольный. Но выступали они в середине, что очень здорово. На первые группы не все зрители приходят, а с последних часть уходит. И выступили вполне удачно.
До этого они выступали в менее известных клубах

Тут решила прикинуть, а какой чай получается более дорогим - элитный, который стоит от 2 000 за килограмм и обычный, цена которого около 500 рублей за килограмм или 2 рублей за пакетик.

Даже, если не брать во внимание качество чая в пакетиках (количество красителей, вкусовых добавок, чайной трухи и других примесей), то 1 пакетика дешевого чая хватает на 1 чашку - 150 мл воды. Можно и больше разбавить, но тогда вкус практически не чувствуется. Если брать развесной чай, то 100 грамм растягивается максимум на 5 порций заварки. При чем заваривание одноразовое - при повторном заваривании вкус заметно меняется.

Теперь что получается с дорогим чаем - для получения той же концентрации напитка нужно намного меньше заварки. 100 граммовой упаковки молочного улуна мне уже хватило на 1щ раз и еще треть осталась. Плюс заваривание минимум трехразовое. И все три раза сохраняется вкус и аромат,

И напиваешься таким чаем лучше и удовольствие получаешь больше..

Так что у меня получается, что не такой уж и дорогой элитный чай по сравнению с "обычныс"

 

Весна в Коломенском (снимали вчера в воскресенье 18 апреля)

ИТАК:

берём что Бог послал: чёрный чай-травку, если грустно, зверобой, чтоб убить зверя злого, если зверь добрый - мяту, не нравится мята - лепестки роз, но только не всерьёз, а понарошку, ведь это чай, а не окрошка! добавляем туда цветочной пыльцы и мёда (я люблю каштановый, а вы - по своему вкусу липовый я не буду, липы терпеть не могу, ьона врёт и липнет), сахар - тоже по вкусу, если без меня - я считаю, что сахар портит вкус чая и истинные ценители пьют без сахара, даже если не диабетики. зелёный чай можно добавить, хорошо бы с жасмином. если меня хотите к чаю - лимон с цедрой в заварочный чайник - строго обязателен. он придаёт изюминку, т.е. кислинку, чтоб не было пресно и скучно.

для желающих бросить курить можно прямо в чашку добавить немного молотого чёрного или красного или того и другого ПЕРЦА. помогает.

если хочется нежности - можно чуть-чуть молока или взбитых с сахаром сливок.

начинающие феи готовят по книгам, меняя под себя и любимых рецепты, опытные колдуньи готоавят по наитию и видят рецепты во сне.



Этот рецепт мне подарила одна знакомая. Она очень нестандартный человек с трудной судьбой. Поэтому от нее часто можно услышать интересные вещи :)