Как ни странно, но плиточный чай в 7 веке изготавливался совсем не так, как сейчас. Чайный лист высушивали, перетирали в порошок из которого прессовали "пилюли". Перед приготовлением пилюли размягчали над паром, снова превращали в порошок и только потом варили в чуть подсоленной воде, чтобы получить напиток или проваривая с рисом фруктами и специями, чтобы получить еду.

Еще был вариант, когда порошковый чай просто взбивали венчиком в горячей воде. Но уже не подсаливая. Хотя вариантов заварки чая очень много и наиболее древние рецепты, к сожалению, утеряны

 Почти все рабочее время провела в машине (хорошо не за рулем) мотаясь за всякими срочно понадобившимися шефу предметами. От собранного еще неделю назад компьютера до заказанный месяц назад фирменных пакетов. Почему он решил, что все это нужно ему именно сегодня я не знаю. Пробки были в пределах допустимого, но все равно устала здорово.

Только пришла домой - позвонила подружка. У нее проблемы с мужем. Кто-то из "доброжелателей" сказал ей, что ее мужа видели в кафе с какой-то молодой девушкой. При чем в ситуации, которая не допускает двойного толкования. И она теперь не знает что делать. Спросить мужа, начать за ним следить или махнуть рукой.

По-моему в любой ситуации возможно несколько толкований. Ну не сексом же они в кафе занимались. Может он свою одноклассницу встретил. Или кузину. Ну а потом я что спец по семейным взаимоотношениям, чтобы ей помочь? По-моему подруга на меня обиделась :(
 

То что в Китае пили чай еще в начале первого тысячелетия (а то и раньше) бесспорно. В Японии чай, как культура, появился немного позже к 500 годам нашей эры. А вот в Европу чай попал только тысяче лет спустя - в середине прошлого тысячелетия. И как-то сразу полюбился. Особенно в холодной и сырой Англии. До России все доходит с опозданием (хотя вроде бы до Китая ближе, чем от Англии) поэтому чай в России, как массовый напиток прижился только в 18 веке. Да и то ходили анекдоты про то, как чайный лист использовали в качестве приправы к супу или как гарнир к мясным блюдам.
Хотя на самом деле в Сибири, особенно на юго-востоке чай начали заваривать намного раньше, чем в Европейской части. Только заваривали его не только водой, но и молоком или даже мясным бульоном.

Мне вот чего непонятно. В древние (вернее совсем в древние) времена чай входил в состав мазей, эликсиров и прочих лекарственных препаратов. В некоторых странах напиток из чайного листа давали исключительно жрецам и шаманам. Потом его стали пить все. Но при этом чайный лист перестали использовать в качестве лекарственного средства. В мазях и кремах чай практически не используется.
Почему это произошло? Нашли новые лекарственные препараты или просто использования чая, как напитка, достаточно, чтобы оказывать лечебное действие на организм человека

Что только по России не ходило. Даже деньги "банка приколов", которыми кто-то умудрялся расплачиваться за реальные товары. А как вам такой вариант



Мне интересно что нужно написать на купюре, чтобы она не была принята за подделку, а воспринималась, как сувенир. По крайней мере за брошенной на землю рекламной купюрой со скидкой наклоняется каждый второй прохожий

Мне стало любопытно, а где кроме традиционных Китая, Японии и Индии еще выращивают чай. Оказалось, что не так уж и много стран занимается выращиванием чая. Таких стран всего около 30. Понятно, что вся юго-восточная Азия. Грузия, Азербайджан, условно Россия (в Краснодарском крае возрождают чайные плантации, но пока на кустарном уровне) Так же его выращивают в "кофейных странах" Южной Америке Бразилии, Перу, Аргентине, Эквадоре.Хотя Аргентинский чай в основном используют для получения растворимых напитков. Выращивают чай в Австралии и даже на Азорских островах.
Но качество чайного листа очень сильно зависит от климата, в котором выращивают чай. Вкус напитка очень чувствителен к погодным и природным факторам

Совершенно случайно больше года назад я познакомилась с мальчиками из группы INAO. Тогда они только-только создавали свою группу. Если честно, я не особо поверила в успех. Но связи с ними не потеряла. Мой скептецизм был напрасен, всего за год группа INAO стала известной. Появились, если не фанаты, то поклонники и не только в интернете, но и в реале. Если на свой первый концерт ребята меня пригласили, чтобы обеспечить "массовость", то сейчас на их выступления (пусть пока и в сборном концерте) уже никого заманивать не надо - желающих достаточно
 

Состав группы:
Aleksandr - vox
Michael - guitar
Pavel - guitar
Georgy - bas-guitar
Dmitry - drums

То что в Китае пили чай еще в начале первого тысячелетия (а то и раньше) бесспорно. В Японии чай, как культура, появился немного позже к 500 годам нашей эры. А вот в Европу чай попал только тысяче лет спустя - в середине прошлого тысячелетия. И как-то сразу полюбился. Особенно в холодной и сырой Англии. До России все доходит с опозданием (хотя вроде бы до Китая ближе, чем от Англии) поэтому чай в России, как массовый напиток прижился только в 18 веке. Да и то ходили анекдоты про то, как чайный лист использовали в качестве приправы к супу или как гарнир к мясным блюдам.
Хотя на самом деле в Сибири, особенно на юго-востоке чай начали заваривать намного раньше, чем в Европейской части. Только заваривали его не только водой, но и молоком или даже мясным бульоном.

Мне не нравится, что сейчас все больше и больше выпускают "он-лайн" игрушек. Даже старый добрый варкрафт ушел в интернет. А я не хочу играть с кем-то - мне вполне достаточно одного партнера - соперника компьютера.
Были хорошие игрушки, как стратегии, так и РПГ, а сейчас из новых остался только "Сталкер". Готика, Фаллаут, Герои меча и магии, Меч и магия - и многие другие популярные лет 5 назад игрушки не обновляются. И, что обидно, обновление не ожидается. А может я просто не знаю о таких? Может посоветуете что-нибудь? Было бы здорово

Все началось очень просто. Моя подружка раскритиковала ту бурду, которую я ей пыталась выдать за чай (по-моему это был липтон в треугольничках. Она решила заняться моим просвещением. Дала кучу литературы, ссылок, привезла на пробу разные сорта чая...Сначала я не чувствовала разницы, потом начала понимать, постепенно разбираться и втянулась.
Научившись отличать на вид зеленый чай от черного и выучив красивые слова "улун" "пуэр" "сенча" "ассам" и все в таком же духе, я решила, что теперь я в чайных вопросах корифей.
И даже на моем любимом форуме пыталась организовать посылку с "настоящим китайским чаем" мальчику из Владивостока. На что Андрей мне ненавязчиво заметил, что если я хочу настоящего китайского чая, то он мне так и быть пришлет из Китая - где он бывает почти каждый месяц.
Тогда я решила создать свое ЖЖ, чтобы нести правду о чае людям. И вдруг оказалось, что есть очень много людей, которые лучше меня разбираются в чае (удар по самолюбию), пробовали такие сорта чая, о которых я даже не слышала (совсем кошмар) и в итоге не я их, а они меня просвещают.

Но мне так нравится здесь переписываться, что я готова просвещаться. :)

Когда мы пьем чай дома, то хотя бы подозреваем какой чай мы завариваем. Особенно, если покупать чай в проверенном магазине. И знаем как мы его завариваем. Выдерживаем ли температуру воды, длительность настаивания и все остальные непростые условия получения качественного напитка.

А что главное для чая в обычном кафе или даже ресторане? Как вы реагируете, если вам приносят чашку с водой, которая (вполне возможно) когда-то кипела и чайный пакетик? И все это по цене плитки хорошего пуэра.


Холодный чай в суши-баре

Не хочу, не буду. Вот не хочу ничего делать и не буду. Завтра сделаю. А сегодня буду тупо смотреть в монитор и есть бутерброды, записая их зеленым чаем. Сегодня моему настроению соответствует только зеленый чай, без ароматизаторов и добавок

Хороший чай улучшает настроение, дает бодрость и силу, снимает напряжение. А еще чай - это чаепитие, когда можно просто посидеть, поговорить, запивая приятную беседу приятным напитком и заедая чем-то вкусным. С чаем почти все что угодно вкусным кажется.

Чай я могу пить каждый день, а другие напитки надоедают. Интересно, почему?

Сегодня посетили дачу. Надо было перекрыть водопровод, слить на зиму воду, проверить все ли готово к снегопадам и морозам.
Как всегда, приехав на дачу, понимаешь, что в общем-то там хорошо. Но совершенно нечего делать. Вернее дел много, но они все или глобальные (вырубить разросшиеся кусты и терн, сломать старый сарай) или бесполезные - ну вскопаю я грядку, так все равно зарастет, если не ухаживать. Вот так и бываем набегами - 2 часа по пробкам туда. 2 часа там (ну иногда шашлыки пожарим, тогда можем и целый день там провести) и 2 часа обратно... В этом сезоне были всего 4 раза :(

 Наверное, для каждой погоды должен быть свой сорт чая. Заготовить, разложть по банокам, надписать температуру, а потом добавлять дождливого или солнечного чая  в зависимости от неба за окном. И еще должен быть ночной чай. Отдельно для холодных одиноких ночей и для жарких,  душных. 

Вот китайцы правильно называют свой чай не просто одним словом, а (к примеру) "Одинокие Кусты с Горы Фэн Хуан".

А нам надо называть "чай для задушевной беседы" "чай перед работой" :) 

Какие еще идеи есть?

236 слушали 12 копий [+ в свой плеер]

Мои дожди Вадим Егоров

Обещанное аномальное похолодание все же наступило. Немного сыро, немного зябко, но обещают, что будет еще противнее.

Пока сижу дома и никуда не хочется вылезать "В такие дни забросить бы дела, зажечь камин, собаке гладить спину и отрешиться от добра и зла, вот жаль собаки нет и нет камина" И.Михалев

Но за окном удивительно тихо. Такое впечатление, что нет даже намека на ветер. И слышно, как капает дождик на подоконник 

Чай, когда мы произносим это слово, то сразу вспоминаем тепло и уют. Чай всегда согревает, утоляет жажду и улучшает настроение. Холодный чай - это совсем не тот напиток, который должен называться чаем. Холодного чай не должно быть, так же, как и горячего мороженного. Даже в самую жару лучше пить горячий чай - холодным не напьешься.

 

Данный проект организован сразу с несколькими далеко идущими целями:

• Познакомиться с хорошими людьми

• Познакомить хороших людей с чайными новостями

• Приобщить заблудшие души к правильному чаю

• Научиться у более сведущих ценителей этого напитка тому, чего мы ещё не знаем

• Просто почаёвничать, зная, что по другую сторону монитора сидит родственная тебе душа

Ещё мы с вами обсудим, какой сорт чая лучше подходит для поднятия настроения, а с каким лучше думается в одиночестве, что вы предпочитаете слушать, когда пьёте чай и что предпочитаете пить, когда читаете любимую книгу. Что подаёте на стол во время детского чаепития, и с чем пьёте чай, когда в гости пришёл лучший друг – тем множество.

Мир чая многолик и разнообразен. Этот древний напиток проник во все сферы нашей с вами жизни и жизнь без него мы с вами не представляем. Без чая жизнь будет уже не та.

Так что, давайте, нальём себе «чайковского» - кто какой любит и приступим к самому интересному…

 

P.S. Да, об эпиграфе. В мире всё меньше становится настоящего. Кругом пластик, генно-модифицированные продукты, химия… Давайте, сохраним в себе как можно больше настоящего – в том числе и при помощи настоящего чая.

Давайте познакомимся?

Нас пока двое.

Катерина – прекрасная половинка этого блога. Любит настоящих людей, настоящую музыку и настоящий чай. Общительная, весёлая, б\п, ч\ю - весь комплект, о котором обычно принято упоминать на сайтах знакомств, прилагается. С удовольствием познакомится и пообщается со всеми, кто считает, что чай из пакетиков – это издевательство над благородным напитком и с теми, для кого пить чай – это не просто привычка, а настоящая церемония наслаждения.

 

Ярослав – психолог и бизнес- тренер. Выучил немало перворазрядников, кандидатов и мастеров этого вида спорта. Харизматичен, умён. Обожает составлять психологические портреты собеседников, которыми потом умело пользуется для втирания в доверие. После беседы с ним вы сами не заметите, как станете заваривать чай строго в глиняном чайнике ручной работы и будете по запаху отличать китайский чай от цейлонского. А ещё Ярослав, если его разговорить за чашечкой чая, может многое рассказать о правильном питании и здоровом образе жизни.