Когда мы пьем чай дома, то хотя бы подозреваем какой чай мы завариваем. Особенно, если покупать чай в проверенном магазине. И знаем как мы его завариваем. Выдерживаем ли температуру воды, длительность настаивания и все остальные непростые условия получения качественного напитка.

А что главное для чая в обычном кафе или даже ресторане? Как вы реагируете, если вам приносят чашку с водой, которая (вполне возможно) когда-то кипела и чайный пакетик? И все это по цене плитки хорошего пуэра.


Холодный чай в суши-баре