Ингредиенты

Для коржей: 2 яйца

3 стакана муки

1 ч.л. соды ,1 ч.л. разрыхлителя

2 стакана сахара

6 ст.л. какао

1 стакан молока

2 ч.л. растворимого кофе

0,5 стакана растительного масла

1 стакан кипятка, ванилин

Для крема: 200мл 35%-их сливок

100г черного шоколада

Приготовление: Взбейте яйца и добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте. Добавьте молоко и ваниль; перемешайте. Далее добавьте муку, соду, разрыхлитель, сахар, какао и кофе. Тщательно все перемешайте. После того как помешали влейте крутой кипяток, помешивая при этом. Кипяток нужно использовать сразу после закипания! Тесто должно получиться довольно жидким. Влейте его в форму для запекания и выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке до тех пор, пока оно не станет высоким (см 8). Готовый корж разрежьте слоями на 2 коржа. Затем готовим крем: доведите до кипения сливки и бросьте туда шоколад по кусочкам, при этом хорошо помешивая. Когда шоколад раствориться, снимите с огня и дайте остыть, а затем взбейте миксером минут 8. Смажьте коржи кремом и оставьте пропитываться. Совет : для того, чтобы коржи не были сухими, можно их пропитать предварительно сгущенным молоком с какао.

ИСТОЧНИК