Кальмаров на пару секунд опустите в кипяток, очистите и промойте. После нарежьте кусочками. Чеснок и орехи измельчите. Зелень нарубите.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и за 2–3 минуты обжарьте кальмаров. Выложите на тарелку и остудите.
В другой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 15–20 секунд обжарьте чеснок с орехами. Посолите, поперчите и перемешайте с зеленью. Полейте кальмаров орехово‑чесночным соусом и подавайте к столу.
Кальмаров на 40–50 секунд опустите в кипяток, очистите и промойте. Нарежьте тушки кольцами, лук — полукольцами. Чеснок измельчите.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до золотистого цвета. Засыпьте кальмаров и готовьте ещё минуту. После увеличьте огонь, добавьте соевый соус, соль, перец и сахар. Перемешайте и обжаривайте ещё пару минут. Посыпьте чесноком.
Кальмаров очистите и промойте. Нарежьте кольцами вместе с пореем. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте порей с чесноком. Посолите, поперчите и посыпьте любыми специями. Добавьте кальмаров и готовьте ещё пару минут. Заправьте сметаной, а после повторного закипания засыпьте муку и перемешайте. Готовьте примерно 2 минуты под крышкой.
Кальмаров ополосните кипятком, очистите и промойте, после нарежьте кольцами. Помидоры, лук, чили и чеснок измельчите.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Примерно за 3 минуты обжарьте кальмаров, посолите, поперчите и выложите на тарелку.
Разогрейте оставшееся масло на среднем огне и за 2–3 минуты спассеруйте лук. Добавьте чеснок с острым перцем и готовьте ещё пару минут. Добавьте соль, тимьян, базилик и орегано. Затем тушите вместе с помидорами и соком от них примерно 5 минут. Засыпьте кальмаров и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты.
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте небольшими кусочками. Кальмаров обдайте кипятком, очистите и нарежьте соломкой.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте овощи.
В другой сковороде с оставшимся маслом обжарьте кальмаров на среднем огне за 5 минут. Добавьте морковь и лук, а спустя 2–3 минуты — сметану, соль и перец. Перемешайте и готовьте ещё пару минут.
/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/12/shutterstock_1280541208_1576560098-e1576560152401-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...098-e1576560152401-768x384.jpg 768w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...98-e1576560152401-1024x512.jpg 1024w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...098-e1576560152401-247x123.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...098-e1576560152401-310x155.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...98-e1576560152401-1140x570.jpg 1140w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...098-e1576560152401-640x320.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...098-e1576560152401-600x300.jpg 600w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...98-e1576560152401-1600x800.jpg 1600w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...098-e1576560152401-800x400.jpg 800w" style="box-sizing: border-box; border: 1px solid rgb(204, 204, 204); vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 740px; min-height: 0px !important;" title="Жареные кальмары с чесноком и орехами" width="630" />
/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/12/shutterstock_649273612_1576560326-e1576560378369-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...326-e1576560378369-768x384.jpg 768w, 
/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/12/shutterstock_131907728_1576560608-e1576560661132-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...608-e1576560661132-768x384.jpg 768w, 
/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/12/Depositphotos_71021951_xl-2015_1576561017-e1576561096936-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...017-e1576561096936-768x384.jpg 768w, 
/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/12/Depositphotos_137497194_xl-2015_1576561274-e1576561333323-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...274-e1576561333323-768x384.jpg 768w, 
/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/12/Depositphotos_56072739_xl-2015_1576561440-e1576561493975-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/...440-e1576561493975-768x384.jpg 768w, 
