Костя!!!
Тахина – это паста из кунжутных семечек (симсом). Многие встречали и ели тахинную халву, она почти белого цвета (как бы поточнее сказать?), а точнее светло-серого или сильно разбавленного молоком кофе. Есть в продаже с арахисом и в шоколаде встречалась (но это в России), а на Востоке (арабские страны) продают с фисташками, на развес и в банках. Да, что–то я отошла от основной темы. И так, тахина в арабских странах очень распространена, с ней готовят множество блюд и соусов. Тахина и кунжутное масло, которое также используют для приготовления тахины, хорошо помогает при кашле.
В моих рецептах встречается слово тахина (тхина). И многие задают вопрос "А что это такое – тахина?" Один раз даже поинтересовались в жидком или порошковом она состоянии. Так вот...