ВАШЕЙ КОЖЕ НУЖЕН КИСЛОРОД ! |
<object width="450" height="254"><param name="video" value="http://static.video.yandex.ru/lite/etrav1/88btix1vkp.4202/"/><param name="allowFullScreen" value="true"/><param name="scale" value="noscale"/><embed src="http://static.video.yandex.ru/lite/etrav1/88btix1vkp.4202/" type="application/x-shockwave-flash" width="450" height="254" allowFullScreen="true" scale="noscale"> </embed></object>
http://videofaberlic.blogspot.com/
|
СПРАВОЧНИК ПО ВИТАМИНАМ И МИНЕРАЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ Эрл Минделл |
Глава 1. Введение в витамины; Что такое витамины; Чем витамины не являются; Нужно ли вам принимать добавки.
Что такое питательные вещества; Разница между питательными микро- и макровеществами; Как питательные вещества начинают работать.
Понимание вашей пищеварительной системы.
Назовите этот витамин; Назовите это минеральное вещество.
Организму нужны витамины и минеральные вещества.
Глава 2. Витамины: когда и как; Откуда поступают витамины; Почему витамины бывают разной формы; Масляная против сухой или водорастворимой формы.
Синтетические против натуральных и неорганические против органических.
Хелатирование и что это значит.
Эта книга посвящена Гейл, Аланне, Эван, нашим родителям, семьям и будущему.
«Первым богатством является здоровье» — Ральф Валдо Эмерсон. Образ жизни.
Благодарности
Я бы хотел выразить глубокую признательность моим друзьям и коллегам, которые помогали мне в работе над этой книгой, особенно, доктору философии Дж. Кении, доктору философии Лаинусу Полингу, Хестеру Мундис и фармакологам Бернарду Бабман и Мел Рич.
Я бы также хотел поблагодарить Фонд по питанию, Международный колледж прикладного питания, Американскую медицинскую ассоциацию, нью-йоркский Центр крови, Американскую академию педиатрии, Американскую диетическую ассоциацию, Национальную академию наук, Национальный совет по молочным продуктам. Общество за ассоциацию по питанию, Объединенную ассоциацию по свежим фруктам и овощам. Фармацевтический колледж в г. Олбани, Петера Мэллори, врача ветеринарной медицины Эдварда Ливит, Дебби Квик, Рональда Боринстейн, Лауру Боринстейн, Марту Миллард и Ричарда Куртис — без них проект такого размаха не мог бы быть завершен.
Примечание ко 2-му изданию
Со времени первой публикации «Витаминной библии» (английский вариант названия «Справочника по витаминам») в 1979 году область витаминов и питания «взорвалась». Больше людей, чем когда бы то ни было в истории, принимают добавки, и каждый день совершаются новые открытия о взаимосвязи между витаминами, химическими лекарствами, натуральной пищей и здоровьем. Профилактическая медицина уже больше не фантазия, а реальность — по данным последнего доклада консервативной Национальной Академии Наук — 80 — 85 % раковых заболеваний внутренних органов человека можно предотвратить, улучшив питание.
В данное расширенное издание включены и другие новые открытия. Например, как правильные продукты питания и добавки, могут эффективно заменить лекарства, уменьшить дискомфорт предменструального синдрома, омолодить обмен веществ, улучшить иммунную систему, уменьшить риск заболеваний сердца, действовать как натуральное болеутоляющее средство, снижать утомление и многое другое, а также новые полные разделы по аминокислотам и травам, включая последние предостережения относительно всего сказанного.
Предисловие
Эта книга написана для вас — бесчисленного множества мужчин и женщин, которые вечно пытаются подогнать себя под статистические нормы только для того, чтобы обнаружить, что эти схемы составлены для какого-то таинственного среднего человека, который выше, ниже, толще, тоньше, более или менее активен, чем вы когда-либо будете. Эта книга — путеводитель в здоровую жизнь для конкретных людей, а не для статистики. Где возможно, я давал личный совет, потому что, я считаю, что это единственный путь к оптимальному здоровью, что и является целью данной книги.
На этих страницах я объединил свои знания по фармакологии со своими знаниями по питанию для того, чтобы наилучшим образом объяснить запутанную и очень часто опасную взаимосвязь лекарств и витаминов. Я старался быть конкретным, чтобы уменьшить путаницу в отношении витаминов, возникшую в результате обобщений.
При чтении этой книги, вы можете иногда обнаружить, что ваши потребности в витаминах попадают под несколько различных категорий. В этом случае пусть здравый смысл диктует необходимые изменения (например, если вы уже принимаете В, то не нужно принимать ту же дозу второй раз, если только не требуется большая доза).
Рекомендации, делаемые мной, не предназначены для того, чтобы быть рецептами, но могут быть использованы в виде гибкой программы, когда вы работаете со своим врачом. Никакая книга не может заменить заботу и внимание профессионала.
Мое профессиональное образование полностью соответствовало общепринятым догмам, когда я подошел к изучению витаминов. Мои курсы по фармакологии, биохимии, органической и неорганической химии и общественному здравоохранению едва ли были связаны с витаминами вообще — за исключением заболеваний, вызванных недостатком витаминов.
Не существовало никаких ссылок на использование витаминов для предупреждения заболеваний или в качестве способа достижения оптимального здоровья.
В 1965 году я открыл свою первую аптеку. До этого я никогда не подозревал насколько много лекарств принимают люди, не для лечения заболеваний, но просто, для того чтобы дожить до конца дня. В то время мой партнер был очень сильно ориентирован на применение витаминов. Мы оба работали по пятнадцать часов в день, но только я чувствовал это и выглядел соответствующим образом. Когда я поинтересовался в чем состоит его секрет, он ответил, что здесь нет никакого секрета. Это были витамины. После того, как я попробовал самый элементарный режим приема витаминов, я не просто убедился в этом. Я полностью изменил свои убеждения. Внезапно питание стало самым важным вопросом в моей жизни. Я читал каждую книгу, которую удавалось найти по этой теме, вырезал статьи и разыскивал их источники, откапывал мои учебники по фармакологии и находил удивительно тесную связь, которая существовала между биохимией и питанием. Я посещал все лекции по оздоровлению, какие только проводились. Как раз на одной из таких лекций я узнал о комплексе РНК и ДНК, и об их способности обращать процесс старения. С того времени я постоянно принимаю добавки РНК и ДНК, и большинство людей дают мне на пять—десять лет меньше, чем мне есть на самом деле. Я был очень взволнован каждым новым открытием в этой области.
К 1970 году я полностью посвятил себя питанию и профилактической медицине. Наблюдая недостаток знаний в этой области, я стал сотрудничать с еще одним фармацевтом с одной главной целью — сделать натуральные витамины и точную информацию по питанию доступной для людей.
Сейчас, являясь специалистом по питанию, лектором и автором, я все еще взволнован тем миром, который открылся передо мной более пятнадцати лет назад — миром, который продолжает расти и развиваться с каждым новым открытием, и я очень хочу поделиться им с Вами.
Я искренне надеюсь, что я дал в этой книге информацию, которая поможет вам достичь самой долгой, счастливой и самой здоровой жизни.
Ерл Минделл, бакалавр фармакологии.
Одно важное напоминание
Диеты, представленные в этой книге, являются рекомендациями, а не рецептами, и не должны рассматриваться как медицинский совет. Прежде чем вы начнете какую-нибудь новую программу, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или специалистом, ориентированным на питание, особенно, если у вас есть какая-либо конкретная проблема со здоровьем или вы принимаете какие-либо лекарства.
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
ПОЛНАЯ ПРАВДА
Глава 1. Введение в витамины.
Что такое витамины
Чтобы поддерживать жизнь, мы должны получать витамины с органической пищей или диетическими добавками. Когда я произношу слово «витамины», большинство людей думает «таблетки». Понятия «таблетка» вызывает в уме запутывающие образы лекарств и медикаментов. Хотя витамины могут, и, безусловно, очень часто действуют и как лекарство и как медикамент, они таковыми не являются.
Проще говоря, витамины являются органическими веществами, необходимыми для жизни. Витамины необходимы для нормального функционирования нашего организма и, за несколькими исключениями, не могут создаваться или синтезироваться нашим организмом. Они необходимы для нашего роста, жизнеспособности и общего самочувствия. В естественном состоянии их можно найти в весьма небольших количествах во всех продуктах питания органического происхождения. Мы должны получать их из этих продуктов или в виде диетических добавок.
Добавки, которые обычно выпускаются в виде таблеток, и вокруг которых возникло столько много противоречий, все-таки являются пищевыми веществами если они не являются синтетическими (Синтетический: искусственно созданный).
Невозможно поддерживаться жизнь без всех необходимых витаминов.
Чем витамины не являются
Витамины не являются ни стимулирующими бодрость таблетками, ни заменителями пищи. Многие люди думают, что витамины могут заменить пищу. Это не так. На самом деле витамины не могут усваиваться без приема пищи. Существует много ошибочных мнений о витаминах, и я надеюсь, что эта книга поможет прояснить многие из них.
Витамины не являются стимулирующими бодрость таблетками, они не содержат калорий и не имеют энергетической ценности сами по себе. Витамины не могут заменить собою белки или любые другие питательные вещества, такие как, минеральные вещества, жиры, углеводы, воду или даже друг друга! Витамины не являются компонентами структуры нашего организма. Не следует надеяться, что если вы будете принимать витамины и перестанете есть, то останетесь здоровыми.
Как они действуют
Если сравнивать организм с двигателем внутреннего сгорания в автомобиле, а витамины с запальными свечами, у вас будет достаточно хорошее представление как эти удивительные крошечные пищевые вещества работают на нас. Витамины регулируют наш обмен веществ через систему ферментов.
Фермент: вещество белковой природы, обнаруживаемое в живых клетках, вызывающее химические реакции; необходим для переваривания пищи.
Дефицит хотя бы одного из них угрожает всему организму. Витамины являются составляющими нашей ферментной системы, действуя как запальные свечи, дают энергию и регулируют наш обмен веществ, поддерживая нас в хорошей форме и действующими в высоком темпе. По сравнению с приемом других питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, наш прием витаминов (даже при некоторых режимах с мегадозами) является микроскопическим. Но дефицит даже одного витамина может угрожать всему организму человека.
Нужно ли вам принимать добавки?
Учитывая то, что витамины присутствуют во всех продуктах органического происхождения, некоторые из которых содержат одного витамина больше, чем другого и в большем или меньшем количестве, вы могли бы сказать, что, если вы едите «правильные» продукты питания при хорошо сбалансированной диете, вы получаете все необходимые витамины. И, вероятно, были бы правы. Проблема в том, что лишь немногие из нас в состоянии обеспечить себе эту мифическую диету. Согласно доктору Даниэлю Т. Квигли, автору книги «Неправильное питание нации»: «Каждый, кто когда-либо в прошлом употреблял сахар, белую муку или консервированные продукты, страдает каким-либо заболеванием, вызванным недостатками витаминов, при этом степень заболевания зависит от процента в диете продуктов, имеющих недостаток питательных веществ». Большинство продуктов, которые мы едим, прошли обработку и утратили питательные вещества. Возьмите, к примеру, злаковые и хлеб. Практически все, что можно увидеть в супермаркетах, не содержит ничего в больших количествах, кроме углеводов. «Но они же обогащены» — скажите вы. Так сказано на этикетке: «Обогащены».
Обогащены? Стандартом обогащения для белой муки является замена двадцати двух природных питательных веществ, которые удалены, тремя витаминами группы В, витамином D, кальцием и солями железа. Для поддержания жизни это очень непрочный посох. Я думаю, что ответ на вопрос о добавках ясен. Это включает в себя больше, чем витамины, хотя люди часто считают, что это одно и тоже. Углеводы, белки, жиры, минеральные вещества, витамины и вода — вот шесть важных усвояемых компонентов пищи, необходимых для крепкого здоровья. Пищевые вещества необходимы для поддержания уровня энергии, работы органов, усвоения продуктов питания и роста клеток.
Что такое питательные вещества?
Это включает в себя больше, чем витамины, хотя люди часто считают, что это одно и тоже.
Углеводы, белки, жиры, минеральные вещества, витамины и вода – вот шесть важных усвояемых компонентов пищи, необходимых для крепкого здоровья. Пищевые вещества необходимы для поддержания уровня энергии, работы органов, усвоения продуктов питания и роста клеток.
Разница между питательными микро- и макровеществами
Питательные микровещества, такие как витамины и минеральные вещества, сами не создают энергию. Питательные макровещества — белки, жиры и углеводы делают это, но только при наличии питательных микровеществ, чтобы высвободить их. В отношении питательных веществ меньше часто тоже самое, что и больше. Количество питательных микро— и макровеществ, необходимых вам для хорошего самочувствия, может иметь огромную разницу по количеству, но каждый элемент важен.
Как питательные вещества начинают работать
Организм расщепляет питательные элементы для того, чтобы использовать их. Питательные вещества действуют, главным образом, через пищеварение. Пищеварение — это продолжительный процесс химического расщепления продуктов, которые попадают в организм через рот. Под воздействием ферментов эти продукты расщепляются на меньшие и более простые химические фрагменты, которые затем могут всасываться через стенки пищеварительного тракта — мышечную трубку с открытыми концами, более десяти метров длинной, которая проходит через все тело, — и, в конце концов, попадают в кровоток.
Понимание вашей пищеварительной системы
Знание о работе вашей пищеварительной системы с самого начала, прояснит наиболее часто возникающие случаи непонимания того, когда, где и как действуют питательные вещества.
Рот и пищевод. Пищеварение начинается во рту с размельчением пищи и добавлением слюны. Фермент слюны, называемый птиалин, уже во рту начинает расщеплять крахмал на простые сахара. Потом пища проталкивается к задней части рта и в пищевод. Здесь и начинается перистальтика. Это чередование давящего и «сосущего» сжатия и расслабления мышц, которое проталкивает пищу через пищеварительную систему. Для того, чтобы предотвратить обратное движение пищи и разграничить время высвобождения нужных ферментов (так как один фермент не может выполнять работу другого) пищеварительный тракт снабжен клапанами в важных соединениях.
Желудок. Как известно большинству из нас это самое большое расширенное образование в пищеварительном тракте. Но расположен он выше, чем вы могли бы предполагать. Основная часть находится позади нижних ребер, а не под пупком, и не занимает живот. Это гибкий мешок, окруженный неугомонными мышцами, постоянно меняющий форму. Практически ничто не всасывается через стенки желудка, кроме алкоголя. Обычная пища выходит из желудка через три — пять часов. Жидкая еда, такая как суп, покидает желудок довольно быстро. Жиры остаются значительно дольше. Обычная пища из углеводов, белка и жиров освобождается из среднего желудка через три — пять часов.
Железы желудка и специализированные клетки вырабатывают слизистые ферменты, соляную кислоту, а также особый фактор, который позволяет витамину B12 раствориться через стенки кишечника в кровоток. В здоровом желудке кислая среда и желудочный сок, особая желудочная смесь, состоит из нескольких веществ:
Пепсин — преобладающий желудочный фермент, сильный фактор в переваривании мяса и других белков, активный только в кислой среде.
Ренин — свертывает молоко.
Соляная кислота — образуется клетками желудка и создает кислую среду.
Желудок не является абсолютно необходимым для пищеварения. Большая часть процесса пищеварения происходит вне желудка.
Тонкий кишечник. Практически все всасывание питательных веществ происходит в тонкой кишке. Длина ее составляет около 6,5 м. Здесь завершается процесс пищеварения и происходит практически все всасывание питательных веществ. Щелочная среда в ней создается высокощелочной желчью, соком поджелудочной железы, и выделениями стенок кишечника. Щелочная среда необходима для наиболее важной работы пищеварения и всасывания.
Двенадцатиперстная кишка, которая начинается с выходного отверстия желудка, является начальной частью тонкой кишки. Она соединяется с тощей кишкой (около трех метров длиной), которая переходит в подвздошную кишку (от трех до четырех метров длиной). Когда полужидкое содержимое тонкой кишки движется под воздействием перистальтики, нам часто приходится слышать как наш желудок «разговаривает». В действительности же, желудок находится выше этих звуков (называемых урчанием), но даже если правда будет известна, вряд ли это выражение изменится.
Толстая кишка. Требуется от двенадцати до четырнадцати часов, чтобы содержимое прошло по контуру толстой кишки. Все, что выходит из подвздошной кишки и входит в слепую кишку (место, где соединяются тонкая и толстая кишка) достаточно жидкое по консистенции. Обратное движение содержимого в этом соединении предотвращает мышечный клапан. За исключением воды мало что всасывается из толстой кишки. Толстая кишка служит главным образом органом накопления и обезвоживания. Вещества, поступающие в жидком состоянии, становятся полутвердыми по мере того, как всасывается вода. В отличие от стерильного желудка, толстая кишка обильно заселена бактериями, нормальной кишечной флорой. Большая часть испражнений состоит из бактерий и непереваренной пищи, главным образом целлюлозы, а также веществ, выделенных из крови и сбрасываемых со стенок кишечника.
Печень. Главный орган накопления жирорастворимых витаминов. Печень — это самый крупный твердый орган тела и весит около двух килограмм. Это несравненная химическая фабрика. Она может видоизменять почти любую химическую структуру. Это мощный детоксицирующий орган, разрушающий множество токсичных молекул и превращающий их в безвредные. Это также и депо крови и орган хранения витаминов, таких как А и D, и переваренных углеводов (гликоген) которые высвобождаются для поддержания уровня сахара в крови. Печень, вырабатывает ферменты, холестерин, белки, витамин А (из каротина) и факторы свертывания крови. Одной из основных функций печени является выработка желчи. Желчь содержит соли, способствующие более эффективному перевариванию жиров, за счет действия, похожего на действие моющих средств, которые эмульгируют жировые вещества.
Желчный пузырь. Даже взгляд на пищу может способствовать опустошению желчного пузыря. Этот полый орган имеет форму мешка и длину около 7,5 сантиметров. Он содержит желчь, химически ее видоизменяет и концентрирует в десять раз. Вкус или даже вид пищи может быть достаточен для его опустошения. Иногда составные части желчи в желчном пузыре кристаллизуются и образуют камни.
Поджелудочная железа. Поджелудочная железа снабжает организм самыми важными ферментами. Эта железа длиной около 15 см, покоится в дуге двенадцатиперстной кишки. Группы ее клеток выделяет инсулин, который ускоряет сжигание сахара в организме. Инсулин выделяется в кровь, а не в пищеварительный тракт. Большая же часть поджелудочной железы образует и выделяет сок поджелудочной железы, который содержит некоторые наиболее важные для организма ферменты — липазы, которые расщепляют жиры, протеазы, расщепляющие белки и амилазы, расщепляющие крахмалы.
Назовите этот витамин
В силу того, что было время, когда никто не знал химической структуры витаминов и поэтому не мог дать им подходящее научное название, большинство витаминов называют по буквам алфавита. Сегодня известны следующие витамины (многие еще предстоит открыть): А (ретинол, каротин); группа витаминов В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин, никотинамид), В5 (пантотеновая кислота), В 6 (пиридоксина гидрохлорид), В10, В11 (факторы роста), В12 (кобаламин, цианокобаламин), В13 (оротовая кислота), B15 (пангамовая кислота), В17 (амигдалин), ПАБК (парааминобензойная кислота), холин, инозит; С (аскорбиновая кислота); D (кальциферол, эргокальциферол, эргостерол); Е (токоферол); F (жирные кислоты); G (рибофлавин); Н (биотин); К (менадион); L (необходим для выработки молока); М (фолиевая кислота), Р (биофлавоноиды), Т (вещества, способствующие росту); U (экстракт из капустного сока).
Назовите это минеральное вещество
Шестью основными минеральными веществами являются: кальций, иод, железо, магний, фосфор и цинк. Хотя для поддержания организма и регуляторных функций необходимы около восемнадцати известных минеральных веществ, рекомендуемую норму дневного потребления (РНП) установили только для шести — кальция, иода, железа, магния, фосфора и цинка. Активными минеральными веществами в нашем организме являются ванадий, железо, иод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, молибден, натрий, селен, сера, фосфор, фтор, хлор, хром и цинк.
Организму нужны витамины и минеральные вещества
Одних только витаминов не достаточно. Несмотря на всю важность витаминов, они ничего не могут сделать без минеральных веществ. Я люблю называть минеральные вещества Золушками мира питания, потому что, хотя совсем немногие это осознают, витамины не могут действовать, не могут усваиваться без помощи минеральных веществ. И, хотя организм может синтезировать некоторые витамины, но он не может вырабатывать ни одного минерального вещества.
Глава 2. Витамины: когда и как
Откуда поступают витамины
Большинство витаминов выделяются из натуральных пищевых продуктов. Поскольку витамины — это натуральные вещества, содержащиеся в продуктах питания, добавки, которые вы принимаете — будь это капсулы, таблетки, порошки или жидкости — тоже получают из пищи. Хотя многие витамины могут быть синтезированы, большинство их экстрагируются из основных натуральных источников.
Например: Витамин А получают из масла печени рыб. Витамины группы В — из дрожжей или печени. Витамин С считается самым лучшим, если получается из плодов розы, ягод, которые появляются после опадания лепестков розы. А витамин Е получают главным образом из соевых бобов, зародышей пшеницы или других зерновых.
Почему витамины бывают разной формы
У всех людей разные потребности, и по этой причине производители выпускают многие витамины в разной форме. Витамины имеют разную форму, так же как и люди.
Таблетки — наиболее обычная и удобная форма. Их легче хранить и носить, у них дольше срок хранения, чем у порошков или жидкостей.
Капсулы, также как и таблетки удобны для хранения и являются обычными формами добавок для жирорастворимых витаминов A, D и Е.
Порошки имеют преимущества в большем содержании витамина (1 чайная ложка многих порошков витамина С может дать вам до 4.000 мг) и дополнительно для аллергиков в отсутствии наполнителей, связующих элементов и добавок.
Жидкости очень легко смешиваются с напитками и удобны для тех, кто не может глотать капсулы и таблетки.
Масляная против сухой или водорастворимой формы
Жирорастворимые витамины А, D, Е и К производят и рекомендуют в «сухом» или водорастворимом виде людям, имеющим склонность к расстройству желудка после приема масла, тем, кто страдает от прыщей, и всем, кому не рекомендуется принимать масло из-за кожных проблем, а также тому, кто соблюдает диету с исключением большинства жиров из рациона. (Для нормальной ассимиляции жирорастворимым витаминам нужен жир. Если вы находитесь на диете с низким содержанием жира и принимаете добавки А, D, Е, К, я советую вам использовать сухую форму.)
Синтетические против натуральных и неорганические против органических
Синтетические витамины могут вызвать токсические реакции, в то время, как натуральные витамины, даже в больших дозировках, этого не вызывают. Когда меня спрашивают, существует ли разница между синтетическими витаминами, я обычно говорю только одна — для вас. Хотя синтетические витамины и минеральные вещества давали удовлетворительные результаты, пользы от натуральных витаминов больше на многих уровнях. Химический анализ обоих может казаться одинаковым, но это не все, что есть в натуральных витаминах, так как это не все, что связано с этими веществами в природе.
Синтетический витамин С — это только аскорбиновая кислота и ничего больше. Натуральный же витамин С из плодов шиповника содержит еще биофлавоноиды, целый комплекс витамина С, что делает витамин С намного более эффективным.
Натуральный витамин Е, который может включать в себя все токоферолы, а не только альфа-токоферол, является более эффективным, чем его синтетический двойник.
Согласно известному аллергологу доктору Герону П. Рандольфу: «Синтетически полученное вещество может вызвать реакцию у людей, чувствительных к химии, в то время, как тоже вещество натурального происхождения переносится хорошо, хотя химическая структура этих двух веществ идентична».
Многие, кто попробовали оба вида веществ, могут подтвердить, что после приема натуральных веществ наблюдалось меньше желудочно—кишечных расстройств. А также и это самое главное, синтетические витамины могут вызвать токсические реакции, в то время как с натуральными витаминами этого не происходит даже когда они принимаются в дозах более обычных.
Разница между неорганическим и органическим это не то же самое, что разница между синтетическим и натуральным, хотя часто так неправильно думают. Все витамины являются органическими веществами. Это вещества, содержащие углерод.
Минеральные вещества, однако, являются неорганическими. Они не содержат углерода. Но существует органическая форма железа — органические соединения, включающие в себя железо — глюконат железа, пептонат железа, цитрат железа. Сульфат железа, с другой стороны, является неорганической формой железа.
Хелатирование и что это значит
Это процесс, при помощи которого минеральные вещества превращаются в усвояемую форму. Обычные минеральные добавки, такие как костная мука и доломит часто не хелатированы и должны сначала подвергаться воздействию процесса пищеварения для образования хелатов, прежде чем они могут принести пользу организму. У многих людей натуральный процесс хелатирования не происходит эффективно, и поэтому большая часть минеральных веществ, которые они принимают, приносят мало пользы.
Когда вы осознаете, что организм не использует все, что поступает в него, что большинство из нас не усваивает пищу эффективно, что, например, всасывается только от 2 до 10 процентов неорганического железа, поступающего в организм, и даже при столь малом процентном отношении, 50 процентов из этого количества позже выводится, вы поймете всю важность приема минеральных веществ, которые были хелатированы. Усвояемость хелатированных минеральных веществ в три—десять раз больше, чем для нехелатных минеральных веществ, и это делает небольшое увеличение цены вполне стоящим.
|
Конжак – японский феномен! |
Происхождение.
Конжак выращивается в горах или на холмистых склонах в регионах с субтропическим климатом при ежегодной средней температуре + 16 °C и 800 м над уровнем моря, например, к югу от Индонезии с тропическим климатом, вокруг экватора к зонам муссонов в юго-западной части Китая, 36 гр. северной широты, включая восток Японии. Только небольшие плантации конжака есть в Индонезии и Тайланде, но до сих пор там нет предприятий, которые бы обрабатывали его на промышленном уровне. Также растения Amorphophallus konjac можно встретить дико произрастающими в Бирме.
В Китае конжак, используемый как овощ и лекарственное растение, известен более чем 2000 лет, а как средство питания – 1500 лет. В настоящее время, благодаря переработке конжака, в Китае и Японии получила развитие промышленность с высокими технологиями по выращиванию и дальнейшей его обработке. Конжак-продукты нашли широкое применение как натуральные пищевые продукты, как пищевая добавка в медицине, химической, нефтяной, легкой промышленности и во мн.др..
Химия.
Amorphophallus клубни конжака содержат значительное количество неабсорбируемого полисахарида с особыми свойствами: диетическое волокно, студнеобразующий, очищающий кишечник, понижающий холестерин и сахар в крови агент, называемый Конжакманнан или, более корректно, глюкоманнан. При гидролизе распадается на глюкозу и маннозу (соотношение молекул 1:1.6). Свежий конжак содержит в среднем 13.3 % сухой массы, 64% сухой массы – это глюкоманнан и 30.6% - крахмал.
Сегодня в Китае и Японии традиционный метод заменен согласно характеристикам конжака улучшенным, не изнашиваемым технологическим процессом, так, чтобы можно было добывать высоко очищенный глюкоманнан. Не изнашиваемый технологический процесс – это механическое измельчение и химическая очистка этанолом.
На первоначальные свойства конжак–глюкоманнана не оказывают воздействия последующие методы очистки: частично очищенный и сильно очищенный Глюкоманнаны имеют те же самые основные характеристики, что и конжак-глюкоманнан. Кажется, что основные различия заключаются в их высокомолекулярном весе и вязкости, близкой к «гелю».
C другой стороны, полезные диетические характеристики глюкоманнанов (следует отдать должное тому факту, что они понижают уровень холестерина) относятся к типу Amorphophallus Konjac и зависят от происхождения, метода приготовления клубней и многих других факторов, которые могут воздействовать на молекулярный вес или строение и размер молекулы полисахарида.
Функции:
1. Механизм действия Конжак - относится к возможности диетического волокна увеличивать вязкость желудочно-кишечного содержимого, поддерживая активность работы желудочно-кишечного тракта, при этом постепенно опустошая желудок.
2. Порошок в жидком виде Konjac формирует слой вокруг кусочков пищи, поступивших в желудок, который препятствует пищеварительным ферментам действовать на них. Он не вносит никаких собственных калорий в метаболизм.
3. Конжак - быстро утоляет аппетит, это происходит благодаря его распространению в желудке при абсорбции воды.
4. Ограничивая поглощение жидкостей и других высококалорийных веществ в тонкой кишке, Konjac функционирует как эффективное диетическое приложение, которое действует естественно и легко, без принудительного ограничения рациона питания. В клинических испытаниях, также, например, в случаях сахарного диабета, он показал превосходные результаты.
5. Способность Konjac поглощать холестерин, желчные кислоты, тяжелые металлы и различных красящих веществ, предотвращает их всасывание кишечной стенкой и облегчает их устранение из тела. В результате уровень холестерина и триглицеридов в крови могут быть уменьшены.
6. Konjac растворяет содержимое кишечника и любые вредные вещества, которые могут там быть.
7. Konjac улучшает и кишечный контроль, и переваривание пищевых продуктов, ускоряя проход переваренных материалов через кишку. Он чрезвычайно эффективен как средство от запора и для устранения вредных веществ.
Свойства:
1. Одна частица Конжак состоит из очень длинных нитеподобных макромолекул, спутанных между собой. При контакте с водой, молекулы воды проникают в цепочку и впитываются, постепенно вызывая набухание частиц, увеличивая объем до 200 раз, превращая порошок в вязкую жидкость.
2. Порошок Konjac обладает самым высоким молекулярным весом и вязкостью из всех диетических волокон, известных науке, и обладает очень высокой плотностью.
3. Высокий уровень активности Конжака - результат чистоты продукта.
4. Так как порошок Конжак фактически не содержит примесей, он безвкусный и белый.
5. Благодаря своей структуре Конжак не подвержен воздействию пищеварительных ферментов в тонкой кишке и не вносит никаких дополнительных калорий.
Медицинские исследования.
Недавние исследования показали, что глюкоманнан и другие диетические волокна могут быть успешно использованы для понижения дозы инсулина и подобных препаратов для лечения диабетиков. Эти волокна увеличивают вязкость содержимого желудка и тормозят его опустошение. Одновременно, они формируют барьер вокруг поступившей пищи, который предотвращает или по крайней мере тормозит ее усвоению.
Учитывая ранее описанный механизм, вязкость является одним из наиболее важных факторов в понижении увеличенного уровня сахара в крови после приема пищи или же для общей стабилизации.
Способность поглощать высококалорийные субстанции в желудке и тонкой кишке значительно выше у Глюкоманнанов, чем у других диетических волокон: содержание холестерина в сыворотке крови и в печени было значительно понижено при добавлении Глюкоманнана к диете с высоким уровнем холестерина.
Механизм понижения уровня холестерина, кажется, непосредственно связан с уменьшением поглощения холестерина из пищи, потому что Глюкоманнан обладает способностью препятствовать самостоятельному растворению холестерина.
Типичные свойства понижения уровня холестерина и сахара в крови могут быть достигнуты с Глюкоманнаном, с теми типами, которые показывают высокую вязкость в водном растворе. Косвенный тест на определение эффекта Глюкоманнана различного происхождения может быть сделан путем определения вязкости раствора Глюкоманнана в воде: чем выше вязкость, тем больше эффект.
Функциональная еда.
Следует помнить, что Конжак – это функциональный продукт, который признан и используется в Японии на протяжении 5 веков. Как стабилизирующее волокно, он показывает все преимущества, связанные с такими материалами как:
- увеличивает подвижность кишечного тракта,
- понижает уровень холестерина в крови,
- уменьшает потребность в инсулине.
Конжак включают в состав биологически-активных добавок (БАД). В частности, он входит в новую серию БАД KG-Off VISION – «Саппрессант»/Hunger Suppressant.
http://wundermir.blogspot.com/
|
спирулина |
Метки: спирулина |
|
|
новости науки: квантовая теория атомного ядра (часть 2). |
|
свой блог под ключ ! |
БЛОГ ПОД КЛЮЧ
Cвой блог уже через 3 дня!
|
Метки: создать блог блог |
Infox: Фильтры Петрика загрязняют воду |
|
Огурец: худеем и очищаемся |
|
Драгоценные камни и знаки зодиака |
В 1912 году на съезде Национальной ассоциации ювелиров был составлен Список камней в соответствии со знаками зодиака. Овен: (21.03 — 19.04) — алмаз (бриллиант) , амазонит, аметист, берилл, бирюза, гранат, жемчуг, коралл, кварцы, кремень, гематит, Лабрадор, лазурит, нефрит, оникс, обсидиан, родонит, рубин, сардоникс, селенит, сердолик, серпентин, соколиный глаз, хризопраз, хризолит, хрусталь, янтарь, зеленая и красная яшма. Телец: (20.04 — 20.05) — агат, авантюрин, амазонит, берилл, бирюза, бычий глаз, гагат, изумруд, розовый кварц, кахолонг, белый коралл, кремень, лазурит, малахит, нефрит, оникс, родонит, рубин, сапфир, селенит, сердолик, тигровый глаз, топаз, хризопраз, циркон, голубой шпат, яшма. Близнецы: (21.05 — 20.06) — агат, александрит, аметист, берилл, бирюза, гиацинт, жемчуг, изумруд, кремень, коралл, нефрит, родонит, сардоникс, сапфир, селенит, сердолик, тигровый глаз, топаз, уваровит, флюорит, хризопраз, хризолит, хрусталь, цитрин, яшма. Рак: (21.06 — 22.07) — агат, авантюрин, адуляр, аквамарин, амазонит, аметист, беломорит, берилл, бирюза, гагат, гелиотроп, гематит, жемчуг, изумруд, коралл, кошачий глаз, лунные камни, морион, нефрит, обсидиан, оникс, опал, родонит, рубин, ростерит, сердолик, соколиный глаз, топаз, хризопраз, хризолит, эвклаз. Лев: (23.07 — 23.08) — авантюрин, берилл, бычий глаз, гелиодор, гелиотроп, гиацинт, гранат, демантоид, изумруд, золотой кварц, кремень, нефрит, оникс, опал, родонит, рубин, сардоникс, сердолик, топаз, хризопраз, хризолит, хрусталь, циркон, цитрин, янтарь, яшма. Дева: (24.08 — 22.09) — агат, алмаз, берилл, бирюза, гранат, изумруд, кремень, коралл, кошачий глаз, лабрадор, нефрит, оникс, опал, родонит, сапфир, селенит, сердолик, тигровый глаз, хризолит, хризопраз, хрусталь, цитрин, яшма. Весы: (23.09 — 22.10) — агат, алмаз, аметист, берилл, бирюза, гагат, демантоид, изумруд, дымчатый и розовый кварцы, кахолонг, коралл, кремень, лазурит, малахит, морион, нефрит, опал, оливин, родонит, селенит, сердолик, соколиный глаз, турмалин, уваровит, фенактит, флюорит, хризолит, хризопраз, хризоберилл, хрусталь, циркон, цитрин, яшма. Скорпион: (23.10 -21.11) — агат, адуляр, аквамарин, александрит, амазонит, аметист, беломорит, берилл, бирюза, гагат, гематит, гранат, дымчатый и темный непрозрачные кварцы, коралл, кошачий глаз, Лабрадор, малахит, морион, опал, рубин, сапфир, селенит, сердолик, серпентин, топаз, турмалин, хризопраз, яшма. Стрелец: (22.11–21.12) — аметист, берилл, бирюза, гиацинт, гранат, демантоид, изумруд, голубой кварц, кремень, коралл, Лабрадор, лазурит, нефрит, сапфир, сардоникс, селенит, сердолик, соколиный глаз, обсидиан, оливин, оникс, тигровый глаз, топаз, хризопраз, хризолит, чароит, янтарь, яшма. Козерог: (22.12 — 19.01) — агат, александрит, аметист, берилл, бирюза, гагат, гранат, кошачий глаз, кремень, коралл, малахит, морион, нефрит, обсидиан, оливин, опал, оникс, раухтопаз, рубин, селенит, сердолик, соколиный глаз, тигровый глаз, турмалин, хризопраз, циркон, яшма. Водолей: (20.01 — 19.02)- агат, аквамарин, аметист, берилл, бирюза, гиацинт, гранат, демантоид, жемчуг, изумруд, розовый кварц, кремень, коралл, лазурит, нефрит, обсидиан, опал, сапфир, сардоникс, сердолик, соколиный глаз, уваровит, флюорит, хризопраз, хрусталь, цитрин, яшма. Рыбы: (20.02 — 20.03) — адуляр, амазонит, аметист, аквамарин, александрит, беломорит, берилл, бирюза, гагат, демантоид, жемчуг, коралл, кахолонг, лазурит, морион, нефрит, оливин, опал, сапфир, селенит, сердолик, соколиный глаз, тигровый глаз, хризолит, хризопраз, шпинель, эвклаз.
|
Метки: знаки зодиака камни по знакам зодиака |
Информер : Календарь + Праздники |
● |
БЛОГ ПОД КЛЮЧ
Cвой блог уже через 3 дня!
Услуга от профессионального блоггера. Премиум-шаблон в подарок, безлимитная подписка на журнал для клиентов и другие преимущества...
|
Метки: праздник календарь информер |
АРОМАТ БОГАТСТВА |
|
Аудио-запись: Аквариум_Северный Цвет |
Музыка |
5808 слушали 61 копий |
сбоку |
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
Заголовок |
|
Дневник Tiande3 |
ПРИГЛАШЕНИЕ К СОТРУДНИЧЕСТВУ
Сейчас на рынок вышла новая сетевая компания.Тиандэ (TianDe) - это новая волна в мире натуральной качественной кометики, демократичные цены, новые возможности.
Первым быть выгодно, присоединяйтесь !!!
Для контакта e - mail : tiande3@yandex.ru
http://tiande3.ya.ru/
TianDe в переводе с китайского означает «небесное совершенство». Компания родилась в Барнауле – сердце Алтая. Компания дистрибьютирует сертифицированную косметической продукции производства государственных заводов Китая. И пока это только на территории Российской Федерации и Украины. Хотя в самое ближайшее время в планах компании расширение рынка.Коллекция косметических средств компании – это более 700 наименований. (С гордостью могу сказать, что такая коллекция представлена только у нас.) Ассортимент структурирован по всем существующим направлениям (средства по уходу за кожей лица и тела, направление «Маски», средства по уходу за кожей рук и ног, для ухода за волосами, полостью рта, интересные спа - программы, востребованное всеми антицеллюлитное направление, средства по уходу за проблемной кожей, серия косметики для мужчин). Неизменной популярностью пользуется богатая коллекция декоративной косметики, созданной чтобы подчеркнуть естественную красоту женщины, ногтевой дизайн, коллекция ароматов и, безусловно, средства индивидуальной гигиены для женщин.
Все направления объединяет космоцевтический подход, когда в состав всех косметических средств входят экстракты трав и растений, витамины, микроэлементы, эфирные масла. (И это является вторым принципом.) Такие средства не только увлажняют, питают и тонизируют кожные покровы, но и способствуют восстановлению активности деления клеток кожи (восстанавливают клеточный метаболизм и энергетический обмен). Результат – высокая эффективность и целевая направленность косметики, способная сохранить красоту женщины в любом возрасте.
Третий принцип звучит так: от простого к сложному. В зависимости от возраста женщины, длительности воздействия экологических факторов, стресса, факторов профессиональной нагрузки, потребность кожи в питательных веществах возрастает. Если для молодого возраста компания TianDe предлагает серию «Алоэ», в основе которой растение, проверенное временем; серия «Зеленый чай» содержит вытяжки зеленого чая, дополненные микроэлементами из воды горячего источника; то серия «Женфей», предназначенная для женщин после 35, имеет в составе сложную композицию экстрактов трав и растений, дополненную витаминно-минеральным комплексом.
Четвертый принцип – принцип системного и комплексного подхода. Тесно сотрудничая с профессиональными врачами-косметологами и фитотерапевтами Востока, специалисты компании TianDe предлагают комплексные программы по уходу за кожей разного возраста. К примеру, в каждой серии по уходу за кожей лица есть средства для ежедневного и глубокого очищения кожи (пилинги), увлажняющие и питательные крема с различной концентрацией активных веществ, эссенции для более зрелой кожи, а также разнообразные продукты и средства по уходу за кожей вокруг глаз.
Сегодня мы с гордостью можем сказать, что каждая серия по уходу за лицом, предлагаемая компанией, профессионально дополнена коллекцией масок, грамотное использование которых усиливает действие основных средств серии.
Еще один принцип – уникальность рецептуры. В основе ее – народная мудрость и знания Древнего Востока. Китайские производители заботливо хранят и приумножают древние рецепты и, используя самые современные технологии производства, гарантирующие высокое качество выпускаемой продукции (а в мире это называется стандарт ISO), предлагают нам косметические средства, объединенные под торговой маркой российской компании TianDe.
И конечно маркетинг план- это первые возможности. с директорского уровня уже идут единовременные выплаты и многое другое
Стратегия "Консультант красоты и здоровья"
Ваши возможности:
Вы приобретаете продукцию по дистрибьюторской цене
Вы получаете доход с розничных продаж – 54 % дохода
Бонусная скидка за ЛО 100Б от 5% до 37%!
Стратегия "Профессиональный рост"
Ваши возможности:
Вы приобретаете продукцию по дистрибьюторской цене
Вы получаете доход с розничных продаж – 54 % дохода
Бонусная скидка за ЛО 100Б от 5% до 37%!
Бонусная скидка за СО Ваших Дистрибьюторов от 5% до 37%!
Бонус Директора
Метки: работа дополнительный заработок интернет-маркетинг |
Страницы: [1] Календарь |