Этот рецепт - секрет одного ресторана, где готовят восточную кухню. Тахини (пасту из кунжутных семян) может быть сложно найти, но именно в ней и заключается вкус настоящено хумуса. Этот соус-дип подают к шашлыкам, в него можно макать кусочки питы, лаваша и разные свежие овощи.

  Готово за: 20 мин

Ингредиенты

• 2 стакана консервированного нута (турецкого гороха, гарбанзо), жидкость слить
• 1/3 стакана тахини (кунжутной пасты)
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1 ч.л. соли
• 2 зубчика чеснока, разрезать напополам
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 щепотка паприки
• 1 ч.л. измельчённой свежей петрушки

• Способ приготовления

  Подготовка: 10 мин | Доп. время: 10 мин
  1.

  Поместите нут, тахини, лимонный сок, соль и чеснок в блендер или кухонный комбайн. Измельчите до получения однородной массы. Переложите смесь в сервировочное блюдо.

  2.

  Полейте смесь с нутом оливковым маслом. Посыпьте паприкой и петрушкой.