Я не видела клюкву покуда не переехала жить в Америку. Только слышала, что она растёт где-то в Сибири и очень полезная. В Америке её любят ещё больше и купить её можно везде и всякую. Перед праздником Дня Благодарения, её магазине можно было купить даже в свежем виде. Я люблю её сушёной, как изюм. Однажды пробовала с сушёной клюквой салат, очень такой неожиданный акцент. Но ещё больше её употребляют ввиде соусов к мясным блюдам или как сок.
А вот как её собирают.
Это фото я взяла с сайта музея при институте исследования свойств клюквы. У них там есть своё поле и такими приборами они собирают свой не большой урожай. Посетители так же могут себя попробовать в этой роли. Но большие компании делают сбор клюквы проще. Есть сухой и мокрый метод сбора клюквы. Сухой метод дороже, но сохраняет ягоду целой, чтоб продать её перед Днём Благодарения. По другому методу, клюквенное поле заливают водой, немного палками бьют по кустам, ягодки ес-но всплывают на поверхность и они их собирают. Вот как на картинке. 1800 году Джон Веб изобрёл такой вот эскалатор для клюквы, где за счёт вибрации идёт отбор качественных от не качественных. Этот метод используют до сих пор.

К слову сказать, это индейцы рассказали пилигримам о клюкве (они её называли ibimi). Индейцы её смешивали с жиром и брали с собой в длинные походы, как быстрое питание. Они уже тогда знали о полезных свойствах клюквы.

Нашим бабушкам-монашкам дают сок клюквы ввиде лекарства, когда они жалуются на цистит. Ещё говорят, что он препятствует отложению камней в почках. При всём том, что Американская медицина больше ориентирована на химические лекарственные препараты, клюкву, официальная медицина не забывает.