Ингредиенты: 
1 стакан молока 
4 ст.ложки сливочного масла 
1 стакан муки 
1 ч.ложки соли 
4 яйца 
1 стакан твердого тертого сыра 
1 ч. ложка горчицы (дижонской), за неимением брала обычную. 
щепотка черного перца 

Приготовление: 
В кастрюльке нагреть молоко и сливочное масло, довести до кипения. Всыпать муку, соль и перец, и все тщательно перемешать. Убрать с огня, перемешать хорошенько и поставить на средний огонь, пару минут помешивая поварить. 
Немного охладить и вбить яйца по-одному, хорошенько вымешивать. Затем добавить сыр и горчицу. Противень застелить бумагой для выпечки. 
С помощью двух чайных ложек выкладываем гужеры на противень на небольшом расстоянии друг от друга. В разогретую до 220 градусов духовку поставить противень, и когда булочки увеличатся, уменьшить температуру до 190 градусов, и выпекать еще 12 минут до красивого румяного цвета. 

Для смазки: 
2 ст.ложки сливочного масла 
2 дольки чеснока 
1 ст.ложка измельченной петрушки 
Подогреть масло с чесноком (можно в микроволновке), добавить зелень и смазать гужеры. автор идеи Татьяна Обмоклая

--------------------------------