Хотите удивить гостей особенным оформлением вкусного не сложного блюда? Тогда вам обязательно стоит попробовать этот замечательныйпраздничный салат с нежным сочным вкусом рыбы. Для приготовления этого салата вам не понадобиться никаких экзотических ингредиентов, зато сочетание используемых продуктов поражает своей легкостью и экономией денег. Салат мышки в сыре получается очень сытный, а идея оформления может вполне составить конкуренцию любому праздничному блюду. Советую украшать салат, незадолго до подачи чтобы сыр не обветривался.

Для приготовления праздничного салата мышки в сыре вам понадобится:

 

• 8 яиц
• 1 банка консервированной скумбрии в масле
• 1 луковица репчатого лука
• 200 грамм твердого сыра
• 1 пачка майонеза (100-150 грамм)
• 1 кислое яблоко

Рецепт как приготовить праздничный салат мышки в сыре:

 

 

Яйца необходимо отварить вкрутую и почистить от скорлупы. 
7 яиц разрезаем пополам, отделяем желтки от белков.

 

 

Отдельно мелко режем белки и желтки. Для того, чтобы желтки получились особенно мелко, после того как разрезали ножом, разомните их вилкой.

 

 

Восьмое яйцо нам понадобится для оформления салата. 
Головку репчатого лука мелко режем и заливаем крутым кипятком, даем настояться минут 8-10.

 

 

 

 

Хорошо будет устроить ему водяную баню.

 

 

В кипяток я добавляю еще 2 столовые ложки 9% столового уксуса.
Консервы выкладываем на тарелку, даем стечь маслу, удаляем хребты и плавники (если они совсем мягкие я, честно говоря, обычно не удаляю).

 

 

Но некоторые хозяйки считают, что каким бы мягкими кости не были, они всё равно будут чувствоваться в салате с рыбой, поступайте, как вы хотите. После того как кости извлекли из кусочков рыбы, разминаем рыбу вилкой и слегка проходим ножиком. Так консервы станут очень мягкими и нежными.

 

 

Далее натираем на мелкую терку твердый сыр.

 

 

После этого очищаем яблоко от кожуры и натираем на крупную терку, важно натирать яблоко в последнюю очередь, так как оно быстро темнеет.

 

 

Подготовка компонентов окончена. Далее начинаем выкладывать слои салата друг на друга, формируя композицию, похожую на головку сыра. Последовательность слоев следующая:
белки-консервы - лук – майонез – сыр – яблоко – желтки - майонез-сыр. После этого вырезаем ножом один сектор салата, посыпаем разрез сыром. Можно сразу формировать форму головки сыра с отрезанным кусочком, но у меня получается аккуратней, если срезать в конце.

Восьмое вареное яйцо разрезаем на две половинки. Это у нас будут две мышки. Глазки и носик им можно сделать из перца горошком, маслин или капельки кетчупа. Ушки вырезаем из твердого сыра. Хвостом может быть зелень или просто полоска майонеза или кетчупа. Праздничный салатмышки в сыре готов. Подавайте на стол! Приятного аппетита!

 

P.S Консервы в масле можно выбирать любые, это может быть и сайра, сардины, лосось, горбуша выбирайте на свой вкус и кошелек. Главное не брать рыбные консервы в томате:)