на любой вкус
переплетение и заимствование
традиционная малазийская кухня

В Малайзии, где за века совместного проживания срослось столько культур, национальной кухни, как таковой не существует. Она является искусным переплетением лучших кулинарных традиций всех тех наций, которые когда-то сюда пришли.





Но все традиционные кухни малазийских народностей объединяет одно - рис, или "наси" по-малайски. Рис - это жизнь, все остальное - лишь ее украшение. Рис варят на пару, обжаривают со специями и овощами, тушат с кокосовым молоком, смешивают с фруктами для десертов. Все остальные продукты называют общим словом - "лаук", что означает "добавка к рису". далее...

запах странствий

на любой вкус
материковое наследие и нюансы острова
традиционная кухня тайваня

Тайваньская кухня довольно разнообразна и экзотична, она сочетает в себе множество разных традиций, преимущественно китайских. В то же время, островная кухня долгое время развивалась самостоятельно, не попадая под влияние кулинарных традиций материкового Китая, число которых постоянно росло и со временем изменялось.





При приготовлении пищи на Тайване используют кулинарные рецепты, которые пришли из Китая еще 2 тысячи лет назад. Поэтому тайваньскую кухню многие считают образцом традиционной китайской кухни. Кроме традиционной китайской кухни, здесь можно познакомиться и со многими вариантами современной китайской кухни. Многочисленные иммигранты из разных уголков Китая дарят острову все новые и новые кулинарные традиции, так что здесь также можно попробовать кантонскую, хунаньскую, пекинскую, гуаньдунскую, яньчжоускую, шанхайскую или сычуаньскую кухню. далее...

дзэн
взгляд неяпонца

короли хорватии
начала истории




далее...

на любой вкус
чук, кхао-том и пла-рад
традиционная тайская кухня





Традиционная тайская кухня сформировалось под влиянием своеобразного климата и культуры юго-восточной Азии, хотя не стоит преуменьшать и роль переселенцев и захватчиков. Климатическая зона, в которой расположена страна, позволяет собирать три урожая в год, а зелень здесь растет круглый год. Именно таким изобилием можно и объяснить тот факт, что в Таиланде отсутствует такое понятие как голод. Местные жители исповедуют буддизм, религию, которая не накладывает ограничений на употребление в пищу каких-либо продуктов. далее...

великой победе посвящается...




ВОЙНЫ И ЦИВИЛИЗАЦИИ
Легендарный британский сериал расскажет как зарождалось воинское искусство, как исторически сложилось его развитие в разные эпохи - от Рима и Греции в древности и до Германии, США и СССР в наши дни.

фильм первый: первая кровь
Рассказ об отражении развития цивилизации в военном деле, на примере военного искусства древних греков, положившего начало современным методам ведения войны.



далее...

уникальные и дивные
дикие острова

Ослепительное солнце бескрайних пляжей и своя уникальная природа на каждом острове: зелень тропических лесов чередуется с вулканическими пейзажами, щедрость кофейных плантаций сменяется зарослями сахарного тростника и бананов. И все это в окружении прекрасного, теплого круглый год Карибского моря. У Кариб богатая и очень бурная история. На культуру местных островов-государств в свое время оказали заметное влияние Великобритания, Голландия, Испания, Франция и даже Дания. Каждый из Карибских островов самобытен. Есть острова тихие и уединенные, есть места, где жизнь бьет ключом. Но для аборигенов ритм бытия в основном спокойный и расслабленный среди изумрудной зелени и пляжей с мягким, белым песком.

фильм 1: острова сокровищ
Спокойные голубые воды Карибского моря выглядят безмятежно манящими. Но на протяжении многих веков находящиеся там огромные коралловые рифы являются смертельными ловушками для отважных моряков. Ураганы, штормы и атаки пиратов послужили причиной гибели огромного количества кораблей, обломки которых лежат в прибрежной зоне. Останки кораблей, в свою очередь, являются домом для обитателей морских глубин и рифов.



далее...

дух природы



далее...

история письменности

Что общего между древними мореплавателями и появлением алфавита? Сколько времени понадобилось, чтобы заменить глиняную табличку печатным станком? Почему за тысячи лет способность к чтению так и не стала врожденным навыком людей? Почему первые знаки, оставленные пещерным человеком на стенах своих жилищ одинаковы, как на территории Франции, так и в Центральной Африке? Каким образом некоторые народы на Земле до сих пор обходятся без письменности? Что такое «мертвые» языки и способны ли они возрождаться? Почему лингвисты ломают головы над табличками, найденными в высокогорных индейских поселениях, в то время как они же легко читаются по-старославянски? Сколько еще вопросов? Огромное множество. Сколько ответов? Не так уж и много. Но они есть, и создатели предлагаемого документального сериала попытались обрисовать наиболее полную и яркую картину истории письменности, высветив ее самые судьбоносные и увлекательные эпизоды. Руны, иероглифы, египетские папирусы и китайские пиктограммы, еврейский алфавит и знаки майя сплетаются в странные узоры из знаков-букв и «оживают» в руках посвященных. Они скрывают истинные имена богов и предсказывают будущее человечества. Именно потому история письменности – это еще и путешествие в мир знаний, которые достались нашим предкам от Великих Учителей.

фильм первый: величайшее изобретение


далее...

малые антилы:
острова покоя, любви и мечты

византий навсегда

страна контрастов

сад богов

Обдуваемый холодными арктическими ветрами остров Хоккайдо с его величественными вулканами, болотистыми долинами и сказочными лесами - это уникальный уголок дикой природы Японии. Здесь в ледяных потоках бурые медведи охотятся на лосося, филины ловко вылавливают из воды лягушек, а японские журавли устраивают завораживающие танцевальные представления на снегу. На острове еще сохранились поселения древнейшего народа - Айнов, живущего в тесном контакте с природой. Айны с большим почтением относятся к каждому животному, растению или скале на острове. Фильм Патрика Морриса - оригинальный взгляд на природу Хоккайдо глазами этих людей.





Хоккайдо – самый северный остров Японии, отдаленный рубеж, где Россия встречается с Дальним Востоком, северный форпост, что до сих пор остается последним диким местом в Японии, и природа Хоккайдо всегда сильно отличалась от остальной части страны. Вероятно, многие животные, обитающие здесь, попали сюда из Сибири, так же как и сами Айны, т.к. аналогов их языку и культуре нет больше нигде в Азии. Они провозглашают свою землю даром богов, которые превратили кипящую грязь в горы и леса. Даже сегодня Айны поклоняются окружающему их естественному миру, а всех живых существ считают священными.далее...

пути возрождения

что знали древние

английские волчицы

Matilda & Eleanor


далее...

как создавались империи
четыре тысячи лет царства хань

путешествия по островам
центральные районы хонсю

загадки древности
самураи