«СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ» из домашнего слоеного теста |
|
Вкусные чебуреки |
Ингредиенты:
-Мука (ст = 250 мл) — 4 ст.
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана
-Водка (обязательно) — 2 ст. л.
-Яйцо — 1 шт
-Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
-Соль — 0.5 ч. л.
-Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г
-Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
-Перец черный (молотый, для начинки)
Приготовление:
Вскипятите воду, добавив туда соль и масло. В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков и дайте этой массе остыть. Я мешала венчиком. Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку.
Хорошо вымесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки. И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось. Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут. По истечении времени - тесто готово, можно лепить чебуреки. Можно тесто сделать заранее и, завернув в полиэтиленовый пакет, поместить в холодильник на 1 или даже 2 дня. Тесто от этого становится даже лучше.
В это время приготовить фарш: репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку. Добавить к нему соль и свежемолотый перец, хорошо перемешать, можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы.
Отрезать тесто размером с теннисный шарик, и скалкой раскатывать в тонкие лепешки. На лепешки положить фарш (примерно по 1,5-2 ч.л.), разровнять его по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края, выдавливая воздух. Края хорошо залепить. Жарить чебуреки во фритюрнице или в кастрюле. Т.к. у меня фритюрницы нет, то я наливаю в толстостенную сковородку растительное масло (много) и нагреваю его. Потом опускаю 2 чебурека, убавляю огонь, и они жарятся с одной стороны до золотистого цвета, потом я их переворачиваю. И так далее, в такой вот последовательности. Чебуреки жарятся на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета в большом количестве масла. Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать горячими.
|
Запеканка с курицей - вкусные рецепты простого и сытного блюда |
Запеканка с курицей – отличное решение для сытного, питательного обеда, повседневного или званого ужина. Подобное блюдо поражает вариативностью и обилием всевозможных версий приготовления, каждая из которых по-своему вкусна и аппетитна.
|
5 рецептов самых вкусных драников |
|
Ленивые голубцы с обалденной подливкой в духовке - очень ароматные, нежные, аппетитные |
|
Картофельная запеканка |
|
Стамбул, путь к Софии |
|
Другая Анталия |
Все в нашей жизни, как известно, идет по спирали. Вот и в Турцию мы вернулись после некоторого перерыва. Всерьез и, похоже, надолго. Кризис, батенька, диктует не понты, а целесообразность. Поэтому к дьяволу экскурсионный туризм по европейским городам - не до жиру уже!.. Да и Ницца с Коста Бравой обойдутся пока без нас. Но вновь широко раскроет свои объятия в этом сезоне до боли знакомая нашему человеку Анталия...
Хотя - знакомая ли? Как вы её себе представляете? Уверен, у многих она прочно ассоциируется с шортами и пляжными тапочками. Что совсем не противоречит истине. Но есть и другая Анталия, до которой большинство наших соотечественников так и не добираются, следуя обычному для отдыхающих маршруту: аэропорт - отель с олинклюзивом - аэропорт... Но это вовсе не Анталия, а Анатолийское побережье Турции. Пора развеять стереотипы и побывать в Анталии, которая город!..
|
Как прочистить засор в раковине |
|
Салат «Успех» |
В любом праздничном меню всегда присутствуют салаты. Они могут быть как легкими, так и сытными. Сегодня предлагаем вам рецепт второго варианта. Салат с отварной говядиной, щедро приправленный майонезом — удивительная закуска, которую буквально разметают со стола.
|
Жизнь похожа на шведский стол. |
|
Простые способы как освежить воздух в квартире |
Холодильник и микроволновая печь имеют невыносимый запах? Запах горелой пищи проник во все комнаты дома? А может, вы не выносите запах свежей краски, которой покрасили стены, или просто хотите впустить больше свежести в
свое жилище в жаркую пору?Узнайте,как освежить воздух в квартире без особых усилий, из нашей статьи.
|
Бесплатная и простая напоминалка на компьютер |
|
Постные картофельные рулетики с грибами - постимся вкусно, сытно, с удовольствием |
Для всех вегетарианцев, а также тех, кто сидит на диете, предлагаем приготовить вкусную овощную закуску.
Картофельные рулетики с грибной начинкой можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это хороший вариант закуски для постного праздничного стола.
|
Постные чебуреки с разными начинками - по мне, так вкуснее ничего быть не может, даже мясо - и то хуже.. |
Начался Пост и многие хозяйки задумываются о соответствующем меню, учитывая, что придется порядком ограничить привычный рацион. Но поститься - это не значит голодать! Посему предлагаю вам попробовать такое полюбившееся блюдо как чебуреки только в постном варианте - в очень вкусном варианте.
|
Очень вкусная постная солянка капустная с опятами |
Солянка капустная с грибами - простое незамысловатое блюдо, доступное любой хозяюшке. Не требует много времени, готовится из самых простых продуктов - капусты и грибов.
|
Хлеб домашний, постный - корочка тонкая-тонкая, хрустящая, нежная, а мякоть пористая, сытная |
Спешу поделиться с вами изумительным рецептом домашнего хлеба.
У меня нет слов, чтобы рассказать, насколько этот хлебушек вкусный!
Мягкий, пышный, чуть солоноватый, абсолютно не калорийный. Одним словом, никакие хлебопечки не нужны - процесс настолько прост, а результат настолько великолепен, что хочется печь его снова и снова)
|
Постный пирог по мотивам греческой фануропиты - aромат сумасшедший!!! |
Побаивалась делать этот пирог, но давно собиралась. По готовности пирог остудила, вытряхнула из формы и присыпала сахарной пудрой. Аромат сумасшедший. Внутри он получился рыхлый, слегка влажный.
|
Хрустящие пирожки с капустой - для тех, кто постится – этот рецепт будет настоящим подарком |
Эти пирожки – отличный пример, как практически из ничего сделать нечто потрясающее! Судите сами – тесто для этих пирожков абсолютно постное, из муки, воды, соли и растительного масла. При этом оно получается хрустящим снаружи и как будто слоёным, нежным внутри! Я обязательно буду готовить эти пирожки снова, и не только в пост. А для тех, кто постится – этот рецепт будет настоящим подарком.
|
Вкуснейшие постные капустные котлетки - понравятся всем, кто их попробует! |
Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто нет! Счастья Вам, мира и крепости духа во время Поста!
|
