Хм, совсем не убедительно. Я знаю худощавых от природы людей, которые мечтают хотя бы немного поправиться, они питаются как слоны самой калорийной пищей, спортом не занимаются и тем не менее остаются очень тощими. Куда деваются съеденное ими огромное количество калорий?
А почему автор статьи не представил механизм малоуглеводной диеты? Раз нам лишняя энергия не нужна, так зачем же нам потреблять лишние углеводы-носители энергии?
Кстати, был еще другой очень занятный эксперимент:
"Жестокий эксперимент на людях провел шведский физиолог Фредрик Нюстрём. Правда, люди сами согласились на эксперимент.
Читая лекцию об опасностях ожирения студентам-медикам, Нюстрём предложил бесплатно до отвала кормить желающих в течение месяца при одном условии: есть можно будет только так называемый фастфуд, то, что продается в кафе и ресторанах быстрого обслуживания типа "Макдоналдса": гамбургеры, жаренная во фритюре картошка, мороженое, сладкие молочные коктейли, кола. Разрешались также пицца, жаренная во фритюре панированная курятина и другие жирные продукты - все, что считается неполезным для здоровья, ведет к ожирению и сердечно-сосудистым болезням. Причем в день надо было потреблять вдвое больше килокалорий, чем молодые люди потребляли обычно (это количество заранее измерили). Так что "плановое задание" на день составляло 5000-6600 килокалорий (по обычным нормам людям умственного труда, к которым относятся и студенты, в день достаточно 2600-2800 килокалорий, женщинам - на 400 килокалорий меньше). И велено было ограничить свою физическую активность. Всем участникам выдали автобусные проездные, чтобы они не ходили пешком." Чем эксперимент закончился и выводы из него можно прочитать здесь http://www.nkj.ru/archive/articles/11597/