Ленивая, полосатая руляда - всегда всем нравится и уходит на УРА!

Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром.
Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники. Т. к. бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку. Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов. Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.


Вкусный запоминающийся рецепт – мечта каждой хозяйки. Нет больше необходимости мечтать, потому что рецепт незабываемого обеда уже есть в вашей кулинарной книге.

Порционное заливное с хреном

1 Куриную грудку (или любое мясо по вашему вкусу) режем небольшими кусочками и ставим отвариваться.
2 Желатин замачиваем согласно инструкции. Лучше теплой водой- быстрее распустится.
3 В тертый хрен добавляем йогурт итли сливки, или сметану. Слегка солим. Добавляем немного сахара - лучше оттенит вкус хрена.
4 Замоченный желатин прогреваем на плите (не допуская закипания)
5 Добавляем немного желатиновой смеси в хрен.
6 В порционные формочки на дно небольшим слоем укладываем хрен с желатином и отправляем их в холодильник.
7 Курочка отварилась. В бульон для цвета добавляем карри, солим, перчим. Немного остужаем.
8 Достаем из холодильника формочки. Слой хрена застыл.
9 Сверху выкладываем куриное мясо.
10 Остатки желатиновой смеси добавляем в бульон. Размешиваем. Заливаем бульоном формочки с хреном и мясом.
11 Ставим в холодильник до полного застывания.
12 Готовое заливное освобождаем из формочек. Выкладываем в блюдо хреном вверх. Украшаем зеленью

1.


2.


3.

«Закусочное пирожное» из курицы

Читать далее...

прямо тающие во рту…Люля-Кебаб, когда попробовала - обомлела - как вкусно

Настоящий люля–кебаб готовят на шампурах, на мангале. Но раз погода диктует свои условия, то можно люля-кебаб приготовить в домашних условиях в обычной духовке. Конечно, вкус и аромат будут немножко другим, но нас, любителей люля–кебаба, это не остановит!

Люля-кебабы, рецепт которых я Вам предлагаю, получаются нежные, ароматные, пропитанные соком помидор, прямо тающие во рту… Включайте турецкую музыку и начинайте творить кусочек Турции – люля-кебаб – у себя дома.

И как говорят турки: «Аfiyet olsun!»