-Цитатник

Без заголовка - (0)

Вязание спицами - двухцветные узоры спицами. 12 Видео-МК Копилка - вязание и шитье! ...

Без заголовка - (0)

Хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе - нет,даже лучше Многие считают белое ку...

Без заголовка - (0)

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе Куриные шарики в сырно-сливочном соусе Состав: -5...

Без заголовка - (0)

сочные, румяные, очень вкусные ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА - какое объедение! как это вкусно! ...

Без заголовка - (0)

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА /// Фаршированные окорочка,что то новое ... ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в teoretik_ttp

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 701


Без заголовка

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 22:05 + в цитатник
Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

   
 
Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Перед Вами самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для "Бэнье" — яблоки, о них и пойдёт речь. Это один из традиционных рецептов от французских бабушек.

Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Потребуется:
— пара яблок
— 1 яйцо
— 85 гр. муки
— щепотка соли
— 1 ст. ложка сахара
— 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
— 2 ст. ложки пива
— долька лимона
— масло для фритюра
— сахарная пудра

Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Растопите масло. Не перегрейте в микроволновке, а то придется её мыть.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Отделить белки от желтков. Белок взбить в крепкую пену.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Смешать пиво, желток, растопленное масло, сахар и щепотку соли.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Добавить муку. Тесто должно быть как очень густой крем.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Вмешать белок. Тем, кому удобнее работать с тугим тестом могут добавить больше муки и затем запечатывать яблоки в тесто, а кому-то предпочтительнее макать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Яблоки очистить от шкурки, аккуранто вырезать серединку и нарезать кольцами. Сбрызнуть лимоном.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

Разогреть масло для фритюра, кольца яблок обмакивать в густое тесто и жарить до золотистости.


Яблочные пончики (Beignets aux pommes)


Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

Рецепт

http://nnm.ru/blogs/KarinaS/beignets_aux_pommes_-_yablochnye_ponchiki/

Источник

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку