Рецепт от

2 яйца
156 гр пшеничной муки(можно смешать с 25 гр. крахмала)
106 гр кукурузной муки
113 гр мягкого растопленного масла.
170 гр теплого/горячего молока
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст.л. порошка для выпечки
1/8 ч.л. соды(заменила на 1ч.л. разрыхлителя)
(если делать сладким то добавить 5 гр. экстракта ванили и127 гр сахара)
2 ст.л. растительного масла


Перемешиваем в миске все сухие ингредиенты. Взбиваем немного, в отдельной миске, яйца , добавляем сливочное масло, растительное масло и молоко, продолжая взбивать венчиком. Добавляем жидкие ингредиенты в сухие, и получившимся довольно жидким тестом наполняем формочки для маффинов.
Выпекаем 15-20 минут при температуре 200С