-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Teimosa

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2010
Записей: 2024
Комментариев: 15
Написано: 2491






 

 

У МЕНЯ ИДЕАЛЬНОЕ ЖИЗНЕННОЕ ПРОСТРАНСТВО
Я вижу себя, живущей  в чудесном доме. Он осуществляет все мои желания и удовлетворяет все мои потребности. Он прекрасно расположен и стоит столько, сколько я легко могу себе позволить заплатить
                            

                                     "Мой мир выбирает для меня все самое лучшее. Я двигаюсь по течению вариантов, а мир идет мне навстречу. Я сама, своим намерением, формирую слой своего мира. Мой мир оберегает меня. Мой мир избавляет меня от проблем. Мой мир заботится о том, чтобы мне жилось легко и комфортно. Я делаю заказ, а мой мир исполняет его. Я могу не знать, но мой мир знает, как обо мне позаботиться. Мое намерение реализуется, все идет к тому, и все идет как надо". Помните: либо вы управляете реальностью, либо она управляет вами.


 

Не спрашивать чужих советов.ВЗЯТЬ СЕБЕ СВОЕ ПРАВО.Напоминаю:взять себе свое право быть правым,в чем бы то ни было.Это -Намерение Вершителя.Я способна сама вершить свою реальность.(В.Зеланд)   

 Не бойтесь кого-то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен вам по
жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан вам судьбой!
 

   В просторную чашу терпения,
не опасаясь переполнить,
осторожно помести свое полное любви
и нежности сердце.
Добавь туда по две пригоршни доброты и щедрости,
не забудь плеснуть свежего юмора.
Без меры лей веры и надежды.
Хорошенько все перемешай
и дай настояться немного новому счастью.
Потом намажь толстым слоем
на кусок оставшейся жизни,
укрась сверху своей лучезарной улыбкой — и в путь.
Предлагай всем, кого встретишь на пути
и не забывай про себя.

Принимай маленькими порциями,
чтобы не закружилась голова,
хотя от счастья еще никто не умирал.
Почувствуй прилив удовольствия,
радости, любви и тепла.

И вот оно, СЧАСТЬЕ, в твоих руках!!!
ДЕРЖИ ЕГО КРЕПКО — КРЕПКО!!!
И, НИКОГДА — НИКОГДА, НЕ ВЫПУСКАЙ!!!                          


Сто рецептов аджики

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сообщество на Li.ru: Сто рецептов аджики

Аджика рецепт - 115 рецептов


аджика рецепт


Стало интересно, что для Вас Аджика? Это Соус или же Приправа? А может и то и другое? Предлагаю в комментариях обсудить данный вопрос.

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Овсяные печенья

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень, очень люблю этот рецепт и эти печенья. Сейчас самое время заниматься выпечкой, экспериментировать, баловать родных.
Вот то, что нам понадобится:
овсяные хлопья - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
сахар - 3 столовые ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло - 100 грамм
изюм - 3 ст. ложки

Хлопья измельчить блендером и подсушить в духовке. Яйцо взбить, масло растереть, смешать яйцо, масло и сахар. Добавить овсяные хлопья, изюм. Должно получится очень густое тесто. Сформировать печенья и выложить на противень. Печь около 30 мин.
 (700x468, 166Kb)
Оказывается, избавиться от прыщей очень просто. Средство Акнебай поможет вам!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ирина_бурлакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арахисовое масло вещь вкусная, но, зараза, дорогая, не везде есть и не известно, из чего намешано. Выход один - делать дома, тем более так дешевле выйдет.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

БАКЛАЖАННАЯ АДЖИКА

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

172719 (280x260, 8 Kb)
БАКЛАЖАННАЯ АДЖИКА

Россыпи перцев с баклажанами на рыночных прилавках вот-вот сойдут на нет. Надо торопиться, чтобы не жалеть потом о бесцельно прожитых выходных. Лучше потратить их с пользой - для себя и своей семьи.

Баклажаны так красивы, что жаль их пускать в оборот. Но придется. Если вы собираетесь их не консервировать на зиму, а употребить в обозримом будущем, воспользуйтесь простейшим рецептом:сейчас,в сезон баклажанов,хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной аджики.Открываешь баночку этого чуда....так вкусно!!!Стоит такая заготовка 3 месяца,но у меня она заканчивается куда быстрее.

На 3 кг синеньких -1 кг красного болгарского перца,0,5 кг чеснока,4-5 шт.горького перца.

рецепт аджики
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Аджика- дело тонкое

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (450x429, 49Kb)
Аджика делается на основе красного острого перца, чеснока и соли. Это – базовые компоненты, которые тщательно перетираются с добавлением кориандра и различных специй в однородную массу. Лично я все что можно ем с аджикой или ткемали)

В древние времена чабаны уходили в горы пасти овец, хозяева снабжали их солью. Но соль эта предназначалась не чабанам, а овцам – в качестве необходимой добавки к питанию. По тем временам соль была достаточно дорогим продуктом, и чтобы чабаны не разворовали ее, хозяева отар добавляли в соль жгучий перец. Соль после этого теряла «товарный вид», но это ничуть не мешало чабанам использовать ее в качестве приправы. И для улучшения вкуса добавлять туда же чеснок, кинзу, хмели-сунели и прочие пряности. Вот так и появилась на свет аджика.

Итак, главная составляющая аджики – красный перец, который придает этой приправе темно-красный цвет. Многие из-за этого ошибочно полагают, что в состав аджики входят помидоры, но это не так. В настоящей аджике помидоров не бывает.

В классическом рецепте аджики стручки перца сначала подвяливаются на солнце, а затем тщательно перетираются с помощью двух плоских камней – большого и поменьше. Вместе с перцем растираются чеснок и пряности, которые в процессе перетирания выделяют эфирные масла, придающие аджике неповторимый аромат.

В городских условиях воспроизвести подобную процедуру достаточно проблематично, поэтому придется действовать по упрощенной схеме. Перец подвяливать не будем, а вместо камней воспользуемся блендером или мясорубкой.

продолжение тут
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Аджика зеленая

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (400x300, 29Kb)
перец сладкий и горький зеленый - по 500 г
кинза - 250 г
зелень петрушки - 250 г
зелень укропа - 250 г
зелень сельдерея - 150 г
чеснок - 3 зубчика
кориандр молотый - 1 ст. ложка
уксус винный
соль

Обработанный горький и сладкий перец пропустите через мясорубку вместе с зеленью и чесноком. Приправьте кориандром, уксусом, солью, перемешайте. Аджику можно приготовить впрок и хранить в холодильнике.

Перец и зелень обработайте, пропустите через мясорубку вместе с чесноком, добавьте специи, соль, перемешайте и разложите в банки. Храните на холоде.

Серия сообщений " САЛАТЫ ":
Часть 1 - Заготовки из капусты
Часть 2 - Морковка по корейски.
...
Часть 6 - Гуакамол Мексиканская кухня
Часть 7 - Баклажаны "Вкуснятина"
Часть 8 - Аджика зеленая
Часть 9 - ЗАКУСКА "ШУБКА В ШУБЕ"
Часть 10 - ВОЗДУШНАЯ ШУБКА
...
Часть 45 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ КАПУСТКУ НА ЗИМУ!
Часть 46 - Хрустящая капуста по-грузински!
Часть 47 - Салаты из авокадо: 21 рецепт для гурманов


Метки:  

Рецепты от SamVari.ru.

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с галушками (клецками)


Суп с галушками (клецками)

Суп с галушками, суп с клецками, суп с кнелями... Все это названия супа с кусочками теста. Если в доме есть лук, вода, мука масло и 1 яйцо, проще простого сварить вкусный и быстрый супчик. В нашей семье он называется "суп с галушками".

Ингредиенты:


  • вода или бульон - 2 литра.;

  • картофель - 400гр.;


  • лук - 1 шт.;

  • яйцо - 1 шт.;

  • мука - 6 ст. ложек;

  • молоко или вода - 3 ст.ложки;

  • соль,черный молотый перец, зелень.




Приготовление:
Читать и смотреть фотографии


Тыква, запеченная с яблоками


Тыква, запеченная с яблоками


Очередной рецепт для любителей тыквы. Кислинка яблок и аромат корицы прекрасно сочетаются с тыквой как в кусочках, так и в виде пюре.

Ингредиенты:


  • тыква - 400 гр. ;

  • яблоки - 400 гр.;

  • сахар - 5 ст. ложек;

  • сметана - 3 ст. ложки;

  • корица - 1 ч. ложка;




Приготовление:
Читать и смотреть фотографии


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Варенье из лимонов

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:56 + в цитатник

[info]velo_de_isis

Очень вкусное и освежающее. И невероятно быстрое в приготовлении.
Этот же рецепт можно использовать для варенья из апельсинов!



1. Для этого нам понадобиться 2 кг лимонов, в нашем случае это всего лишь несколько лимонов, т.к. они огромные и сочные:



2. Тщательно моем:



3. Вот такие красавцы:



4. А из ингредиентов нам понадобиться только это :




5. Для этого нам надо натереть кожицу с 4-5 лимонов. Начинаем:



6. Почти готово:



7. Теперь выжимаем сок, нам понадобиться 750 мл.:



8. Теперь взвешиваем сахар, нам надо 500 гр и ещё 30 гр:



9. 30 gr сахара мы добавляем в натёртую кожицу, добавляем чуть воды и ставим на огонь карамелизироваться:



10. Теперь добавляем сок и сахар, смешанный с желирующим средством:



11. Доводим до кипения и варим, помешивая всего лишь 4 минуты:





12. Разливаем по банкам:



13. Готово!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Когда мне будет восемьдесят пять,

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 22:10 + в цитатник

* ОНА:
Когда мне будет восемьдесят пять,
Когда начну я тапочки терять,
В бульоне размягчать кусочки хлеба,
Вязать излишне длинные шарфы,
Ходить, держась за стены и шкафы,
И долго-долго вглядываться в небо,
Когда все женское,
Что мне сейчас дано,
Истратится и станет все равно -
Уснуть, проснуться, или не проснуться.
Из виданного на своем веку
Я бережно твой образ извлеку,
И чуть заметно губы улыбнутся.

* ОН:
Когда мне будет восемьдесят пять,
По дому буду твои тапочки искать,
Ворчать на то, что трудно мне сгибаться,
Носить какие-то нелепые шарфы
Из тех, что для меня связала ты.
А утром, просыпаясь до рассвета,
Прислушаюсь к дыханью твоему,
Вдруг улыбнусь и тихо обниму.
Когда мне будет восемьдесят пять,
С тебя пылинки буду я сдувать,
Твои седые букли поправлять,
И, взявшись за руки по скверику гулять.
И нам не страшно будет умирать,
Когда нам будет восемьдесят пять…

из интернета

Рубрики:  СТИХИ

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Баклажаны "Вкуснятина"

Суббота, 29 Октября 2011 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всем кто любит баклажаны,очень рекомендую,эту вкусную закуску...

РЕЦЕПТ
100_3366 (525x700, 110Kb)

Читать далее...

Серия сообщений " САЛАТЫ ":
Часть 1 - Заготовки из капусты
Часть 2 - Морковка по корейски.
...
Часть 5 - САЛАТ СЫР КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
Часть 6 - Гуакамол Мексиканская кухня
Часть 7 - Баклажаны "Вкуснятина"
Часть 8 - Аджика зеленая
Часть 9 - ЗАКУСКА "ШУБКА В ШУБЕ"
...
Часть 45 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ КАПУСТКУ НА ЗИМУ!
Часть 46 - Хрустящая капуста по-грузински!
Часть 47 - Салаты из авокадо: 21 рецепт для гурманов


Метки:  

Без заголовка

Среда, 26 Октября 2011 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Червовый Туз


 
Интересное: Веселые картинки
 
 
 
 

windows, горячие кнопки

Вторник, 25 Октября 2011 г. 22:59 + в цитатник



Работу в Windows можно сделать более эффективной и быстрой, если пользоваться не только мышью, но и применять «горячие клавиши» - специальные комбинации клавиш, призванные упростить и ускорить работу. Например, мало, кто знает, что очень часто используемый Проводник (куда уж без него) запускается одновременным нажатием Win + E. Согласитесь, это гораздо удобнее!

Примечание
Клавиша Win находится между клавишами Ctrl и Alt с левой стороны (на ней нарисована эмблема Windows).
Клавиша Menu находится слева от правого Ctrl.
Комбинация «клавиша» + «клавиша» означает, что сначала надо нажать первую клавишу, а затем, удерживая ее, вторую.
Горячие клавиши общего назначения
Сочетание клавиш Описание
Ctrl + Esc
Win Открыть меню «Пуск» (Start)
Ctrl + Shift + Esc Вызов «Диспетчера задач»
Win + E Запуск «Проводника» (Explore)
Win + R Отображение диалога «Запуск программы» (Run), аналог «Пуск» — «Выполнить»
Win + D Свернуть все окна или вернуться в исходное состояние (переключатель)
Win + L Блокировка рабочей станции
Win + F1 Вызов справки Windows
Win + Pause Вызов окна «Свойства системы» (System Properties)
Win + F Открыть окно поиска файлов
Win + Сtrl + F Открыть окно поиска компьютеров
Printscreen Сделать скриншот всего экрана
Alt + Printscreen Сделать скриншот текущего активного окна
Win + Tab
Win + Shift + Tab Выполняет переключение между кнопками на панели задач
F6
Tab Перемещение между панелями. Например, между рабочим столом и панелью «Быстрый запуск»
Ctrl + A Выделить всё (объекты, текст)
Ctrl + C
Ctrl + Insert Копировать в буфер обмена (объекты, текст)
Ctrl + X
Shift + Delete Вырезать в буфер обмена (объекты, текст)
Ctrl + V
Shift + Insert Вставить из буфера обмена (объекты, текст)
Ctrl + N Создать новый документ, проект или подобное действие. В Internet Explorer это приводит к открытию нового окна с копией содержимого текущего окна.
Ctrl + S Сохранить текущий документ, проект и т.п.
Ctrl + O Вызвать диалог выбора файла для открытия документа, проекта и т.п.
Ctrl + P Печать
Ctrl + Z Отменить последнее действие
Shift Блокировка автозапуска CD-ROM (удерживать, пока привод читает только что вставленный диск)
Alt + Enter Переход в полноэкранный режим и обратно (переключатель; например, в Windows Media Player или в окне командного интерпретатора).

Работа с текстом
Сочетание клавиш Описание
Ctrl + A Выделить всё
Ctrl + C
Ctrl + Insert Копировать
Ctrl + X
Shift + Delete Вырезать
Ctrl + V
Shift + Insert Вставить
Ctrl + ←
Ctrl + → Переход по словам в тексте. Работает не только в текстовых редакторах. Например, очень удобно использовать в адресной строке браузера
Shift + ←
Shift + →
Shift + ↑
Shift + ↓ Выделение текста
Ctrl + Shift + ←
Ctrl + Shift + → Выделение текста по словам
Home
End
Ctrl + Home
Ctrl + End Перемещение в начало-конец строки текста
Ctrl + Home
Ctrl + End Перемещение в начало-конец документа

Работа с файлами
Сочетание клавиш Описание
Shift + F10
Menu Отображение контекстного меню текущего объекта (аналогично нажатию правой кнопкой мыши).
Alt + Enter Вызов «Свойств объекта»
F2 Переименование объекта
Перетаскивание с Ctrl Копирование объекта
Перетаскивание с Shift Перемещение объекта
Перетаскивание с Ctrl + Shift Создание ярлыка объекта
Щелчки с Ctrl Выделение нескольких объектов в произвольном порядке
Щелчки с Shift Выделение нескольких смежных объектов
Enter То же, что и двойной щелчок по объекту
Delete Удаление объекта
Shift + Delete Безвозвратное удаление объекта, не помещая его в корзину

Работа в проводнике
Сочетание клавиш Описание
F3 или Ctrl + F Отобразить или спрятать панель поиска в проводнике (переключатель).


+ (на цифровой клавиатуре)
− (на цифровой клавиатуре) Навигация по дереву проводника, свёртка-развёртка вложенных каталогов.
* (звездочка) (на цифровой клавиатуре) Отображение всех папок, вложенных в выделенную папку
F5 Обновить окно проводника или Internet Explorer.
Backspace Перейти на уровень вверх в окне проводника или Internet Explorer.
F4 Перейти к адресной строке проводника или Internet Explorer.

Работа с окнами
Сочетание клавиш Описание
Alt + Tab
Alt + Shift + Tab Вызов меню перехода между окнами и переход по нему
Alt + Esc
Alt + Shift + Esc Переход между окнами (в том порядке, в котором они были запущены)
Alt + F6 Переключение между несколькими окнами одной программы (например, между открытыми окнами WinWord)
Alt + F4 Закрытие активного окна (запущенного приложения). На рабочем столе — вызов диалога завершения работы Windows
Ctrl + F4 Закрытие активного документа в программах, допускающих одновременное открытие нескольких документов
Alt
F10 Вызов меню окна
Alt + − (минус) Вызов системного меню дочернего окна (например, окна документа)
Esc Выйти из меню окна или закрыть открытый диалог
Alt + буква Вызов команды меню или открытие колонки меню. Соответствующие буквы в меню обычно подчёркнуты (или изначально, или становятся подчёркнутыми после нажатия Alt). Если колонка меню уже открыта, то для вызова нужной команды необходимо нажать клавишу с буквой, которая подчёркнута в этой команде
Alt + Space Вызов системного меню окна
F1 Вызов справки приложения.
Ctrl + Up
Ctrl + Down Вертикальная прокрутка текста или переход вверх-вниз по абзацам текста.

Работа с диалоговыми окнами
Сочетание клавиш Описание
Ctrl + Tab Перемещение вперед по вкладкам
Ctrl + Shift + Tab Перемещение назад по вкладкам
Tab Перемещение вперед по опциям
Alt + подчеркнутая буква Выполнение соответствующей команды или выбор соответствующей опции
Enter Выполнение команды для текущей опции или кнопки
Клавиши со стрелками Выбор кнопки, если активная опция входит в группу переключателей
Shift + Tab Перемещение назад по опциям
Shift + Tab Перемещение назад по опциям

Работа в Internet Explorer
Сочетание клавиш Описание
F4 Отображение списка поля «Адрес»
Ctrl + N
F5 Запуск еще одного экземпляра обозревателя с аналогичным веб-адресом
Ctrl + R Обновление текущей веб-страницы
Ctrl + B Открывает диалоговое окно «Упорядочить избранное»
Ctrl + E Открывает панель «Поиск»
Ctrl + F Запуск служебной программы поиска
Ctrl + I Открывает панель «Избранное»
Ctrl + L Открывает диалоговое окно «Открыть»
Ctrl + O Открывает диалоговое окно «Открыть», подобно действию CtrL+L
Ctrl + P Открывает диалоговое окно «Печать»
Ctrl + W Закрытие текущего окна
F11 Переход в полноэкранный режим и обратно (работает и в некоторых других приложениях).

Специальные возможности
Нажмите клавишу SHIFT пять раз: включение и отключение залипания клавиш
Удерживайте нажатой правую клавишу SHIFT восемь секунд: включение и отключение фильтрации ввода
Удерживайте нажатой клавишу Num Lock пять секунд: включение и отключение озвучивания переключения
Alt слева + Shift слева + Num Lock: включение и отключение управления указателем с клавиатуры
Alt слева + Shift слева + PRINT SCREEN: включение и отключение высокой контрастности

 

 

Рубрики:  для дневника

Метки:  

Как связать одеяло из остатков пряжи

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В холодное время года утеплить свою жизнь можно не только батареями и обогревателями. Рукодельницы, владеющие крючком, могут связать теплое одеяло. Причем сделать это можно, используя остатки пряжи, которые часто накапливаются в доме вяжущей женщины.



Одно условие – обязательно выберите основной тон (в нашем случае белый) пряжи, ее должно быть достаточно много. Крючок по толщине ниток.

см. ДАЛЕЕ >>>>

Серия сообщений "вязание крючком.":
Часть 1 - Условные обозначения вязания крючком
Часть 2 - Фриволите крючком
Часть 3 - Как связать одеяло из остатков пряжи
Часть 4 - По вашим просьбам. ПУЛОВЕР ДЛЯ ИСТИННОЙ ЛЕДИ.
Часть 5 - Шторы на окна крючком
...
Часть 12 - Мега - подборка по съёмным воротничкам
Часть 13 - МИЛЕНЬКАЯ ЦВЕТОЧНАЯ КАЙМА КРЮЧКОМ
Часть 14 - Двухцветный узор крючком

Рубрики:  Разное рукоделие

Метки:  

Композиция из мандал » Круг женской силы» (идея взята из книги Ларисы Ренар)

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 01:21 + в цитатник

Метки:  

Сегединский гуляш (Сейкей гуляш). Летний вариант.

Суббота, 22 Октября 2011 г. 23:54 + в цитатник

Сегодня расскажу вам о блюде, которое моя мама всегда готовит к моему приезду, зная как мне оно нравится.



«С каким удовольствием я по дороге через Венгрию приготовил бы господам офицерам сегединский гуляш! Но все мои надежды рухнули.»
                  Я. Гашек «Приключения бравого солдата Швейка»


Read more... )
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

котлетки в соусе «паприкаш» с баклажаном и кабачком

Суббота, 22 Октября 2011 г. 23:12 + в цитатник

 

 



В этом рецепте котлеты не столько жареные, сколько тушеные в соусе, который придает им сочности и мягкости.



Для котлет

800 грамм фарша (200 свинина 200 говядиной 400 курятина)
1 яйцо
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
2-3 кусочка батона
150 грамм молока
Соль, черный молотый перец и другие специи – по вкусу

Для соуса

2 луковицы
5 средних помидор
1,5 ст л сладкой паприки
2 ст л сахара
30 мл уксуса
200 мл воды
Соль, черный молотый перец, другие специи – по вкусу

1 крупный или 2 средних баклажана
2 небольших кабачка
4 зубчика чеснока

Вымешиваем фарш в миске, солим и перчим по вкусу. Добавляем в него яйцо, размоченный в молоке батон, измельченный чеснок, натертый на терке лук и все тщательно перемешиваем.
Формируем котлеты и обмакнув в муке, обжариваем на раскалённой сковороде со всех сторон. Складываем в кастрюльку.



На сковородке с добавлением растительного масла обжариваем репчатый лук. Когда лук начнёт золотиться добавить паприку, быстро перемешать, уменьшить температуру. Через минуту добавить ошкуренные томаты (можно нарезать кольцами и когда томаты будут готовы шкурку просто будет убрать с помощью вилки).



Посолить по вкусу, поперчить и потушить под крышкой в течение пяти минут. Добавить сахар, уксус.
С помощью блендера измельчить. Пюре разбавить небольшим количеством горячей воды или бульона (до густоты соуса).



Чеснок измельчаем, баклажан и кабачок режем кубиком.



На растительном масле обжарить баклажаны с кабачками.



Довести соус до кипения, положить в него обжаренные овощи, котлеты и довести снова до кипения. Подсолить, добавить чеснок, сметану.



Убавить температуру потушить под крышкой 10 мин. дайте настоятся минут 10 и подавайте.



На гарнир отлично подойдут спагетти или другая длинная паста.




 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Пышки на сгущенке.Ну очень вкусные!!!!

Суббота, 22 Октября 2011 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Летняя_ягодка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышки на сгущенке

4453387_0_1b747_cd890f73_XL (700x526, 125Kb)

Тесто: 1 банка сгущенки, стакан сметаны, сода на кончике ножа, 2-3 яйца, мука.

Все ингредиенты смешать, добавлять муки столько, чтобы тесто было густое и его мож­но было вымесить.

Готовое тесто делят на небольшие кусочки.

Затем раскатать колбаски и свернуть в форму бублика.

Жарить на подсолнечном масле в сковороде с двух сторон.

Приятного чаепиятия! 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Кухонные феечки

Суббота, 22 Октября 2011 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения soft_steel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

ФИЗАЛИС

Среда, 19 Октября 2011 г. 19:06 + в цитатник


 

Физалис — однолетнее травянистое растение семейства пасленовых. Различают физалис мексиканский или овощной, и земляничный.

Плоды физалиса — мясистая ягода желто-зеленого или ярко-желтого цвета, по строению близкая к помидору. Плод смазан клейким веществом и находится внутри сильно разросшейся цветочной чашечки — чехлика, который в зрелости раскрывается.

Ягоды физалиса богаты углеводами, лимонной кислотой, витамином С, белковыми, пектиновыми и дубильными веществами.

Физалис полезен как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре, воспалении почек и мочевыводящих путей. Применяют его и при суставном ревматизме.

Плоды физалиса, собранные недозревшими, могут долго храниться в сухом помещении в решетчатых ящиках.

Овощной физалис подходит для маринования, а земляничный для варенья, сушки и компотов.

ФИЗАЛИС МАРИНОВАННЫЙ
Перед переработкой плоды физалиса просмотреть, удалить порченные, затем промыть, предварительно сняв с плодов чехлики, после чего бланшировать — опускать в кипяток на 2—3 минуты. Бланшировкой удаляются клейкие и воскообразные вещества с поверхности плодов (особенно где крепилась чашечка). У обработанных плодов исчезает неприятный запах и горький привкус.
На дно банки уложить специи: листья черной смородины, укропа, сельдерея, кружочки корня хрена, несколько долек чеснока.
Плоды сложить в банки, сверху положить еще немного зелени, залить кипящим маринадом, сразу укупорить, перевернуть крышками вниз, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
Для маринада — на 1,5 л воды по 2 ст. ложки соли и сахара, 1—2 лавровых листа, 2—3 горошины перца.

ФИЗАЛИС В МАРИНАДЕ ИЗ ТОМАТНОГО СОКА
Плоды физалиса очистить от чехликов, бланшировать 2—3 минуты в кипящей воде. Дольки спелых, можно мелких помидоров поварить 15—20 минут, протереть через сито. В маринад положить специи, снова довести до кипения, держать на огне 15—20 минут. На дно банки уложить специй: листья черной смородины, укропа, сельдерея, кружочки корня хрена, несколько долек чеснока.
Плоды сложить в банки, сверху положить еще немного зелени, залить кипящим маринадом и сразу же укупорить. Банки перевернуть крышками вниз и, укрыв одеялом, оставить до полного остывания.
Хранить их в прохладном помещении.
Для маринада — на 1,5 л томатного сока — по 2 ст. ложки соли и сахара, 1—2 лавровых листа, 2—3 горошины перца.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ФИЗАЛИСА
После 2—3-минутной бланшировки плоды вынуть из кастрюли, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Отдельно приготовить сахарный сироп, используя половину необходимого сахара, прокипятить его 3—4 минуты. После этого процедить и горячим залить плоды в кастрюле. Плоды оставить в кастрюле на 3—4 часа, затем добавить оставшийся сахар, осторожно нагреть при перемешивании до полного растворения всего сахара, варить при слабом кипении 10 минут, снова снять с огня, оставить на 5—6 часов, довести до кипения и варить 10—15 минут до готовности.
Готовое варенье охладить и разлить в чистые сухие банки, стараясь, чтобы плоды и сироп были распределены равномерно.
Банки завязать пленкой или пергаментом и хранить в сухом прохладном помещении.
Можно варенье, не охлаждая, разлить в банки горячим и укупорить металлическими крышками, после чего поставить их в кастрюлю с горячей водой (85— 90°С) на 15—20 минут для пастеризации.
При варке варенья этим способом плоды остаются целыми, несморщенными и хорошо пропитываются сахарным сиропом.
На 1 кг подготовленных плодов — 0,5 л воды, 1—1,2 кг сахара.

ЦУКАТЫ ИЗ ФИЗАЛИСА
Из варенья, сваренного вышеуказанным способом, можно приготовить цукаты — засахаренные плоды физалиса. Для этого готовое варенье поварить еще 5—10 минут, затем осторожно вылить его на сито и дать стечь сиропу.
Выбранные целые плоды положить на противень или фанерный лист, накрыть плотной бумагой и сушить в духовке при температуре 35—40°С. Можно подсушить плоды в комнате без нагревания.
Затем посыпать их сахарным песком.
Готовый продукт хранить в закрытой картонной коробке.

«СЫР» ИЗ ФИЗАЛИСА
Овощной физалис очистить, обдать крутым кипятком, и каждый плод вытереть чистой тряпочкой, чтобы снять скользкий налет. Нарезать физалис кусочками, пересыпать сахарным песком. Как только из физалиса выделится сок, поставить на небольшой огонь и варить до загустения.
В готовую массу добавить семена тмина и укропа, размешать, придать форму сыра, выложить в плотную чистую ткань, поставить под гнет на трое суток.
Сыр достать и обвалять в семенах тмина, хранить в прохладном месте.
На 1 кг физалиса — 200 г сахара, 1 ст. ложка семян тмина и укропа.

ФИЗАЛИС СУШЕНЫЙ
Для сушки больше подходит физалис земляничный. Плоды физалиса нужно очистить от чехликов, обдать крутым кипятком, каждый плод вытереть для снятия скользкого налета. Перебранные, вымытые плоды опустить на полминуты в кипящий раствор питьевой соды (на 1 л воды — столовая ложка соды), немедленно погрузить в холодную воду и хорошо промыть.
Обсушив плоды на воздухе, разложить их в один слой на подносах и держать на солнцепеке дней 5, ежедневно перемешивая, чтобы не заплесневели.
После этого подносы поместить в тень, под навес, где физалис досушивать еще 3—4 дня.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Птичье молоко-нереальная реальность

Среда, 19 Октября 2011 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Нам всем знакомы эти конфеты с нежной белой или желтой начинкой внутри

4278666_Ptichemoloko (700x380, 116Kb)

А вы когда-нибудь задумывались, откуда появилось это название и существует ли птичье молоко на самом деле?

Оказывается, такого «продукта» в природе нет, потому что птицы не являются млекопитающими, и не могут вскармливать своих птенцов молоком.

Но почему  тогда появилось это выражение в нашем языке?

Да, совсем не просто так!

На самом деле понятие «птичье молоко» означает белую массу, по консистенции похожую на жидкий творог, которая образуется в зобу у голубей и пингвинов в период вывода птенцов.

К молоку она не имеет никакого отношения ,но именно это слово хорошо подходит для описания подобной полезной пищи ,которой птицы-самки вскармливают птенцов, пока те не подрастут.

Этот процесс  длиться совсем недолго - не больше месяца. Так что птичье молоко большая редкость и в пернатом мире.

К тому же птичье молоко упоминается в мифах и преданиях многих народов мира.

Давным-давно, когда женщинам надоедали их мужья и возлюбленные , они требовали, принести им птичьего молока. Согласно легенде, птичьим молоком выкармливали своих птенцов райские птицы. Если же его пробовал человек, то разом становился неуязвимым для оружия и любых болезней...

Несчастные мужчины устремлялись в пустыню и погибали там от жажды и одиночества, поверив иллюзиям и приняв обман за действительность.

Вот такое оно-птичье молоко

4278666_4318905028_a02b1c0a10_Apple_braised_in_Red_Wine_and_blueberrys_yoghurt_cake_L (700x466, 131Kb)

Под названием "Птичье молоко"можно приготовить целый обед .

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Рецепты_домохозяек

Метки:  

Поиск сообщений в Teimosa
Страницы: 101 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1 Календарь