Цитата сообщения Лилёша



Легкий салат из капусты и сырой свеклы с яблоком, чесноком и зеленью. Его вкусно есть вместе с черным хлебом.

капуста - 200 гр.
сырая свекла - 1 шт.
небольшое яблоко - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
сок половины лимона или 1 ст. л. яблочного уксуса
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
нарезанная петрушка - 2 ст. л.

1. Капусту помыть и очень тонко нашинковать. Добавить соль и хорошо перетереть руками.
2. Добавить очищенную и натертую свеклу, раздавленный чеснок, тертое яблоко, лимонный сок (или уксус) и сахар. Хорошо перемешать и дать салату постоять 15 минут.
3. Перед подачей по желанию посыпать нарезанной петрушкой.


слова и фото автора

источник