Цитата сообщения Лилёша



Представляем вашему вниманию рецепт выпечки, которая идеально подойдет к чаю. Кексы выходят очень красивыми, нежными и безумно вкусными. Отличный вариант для детского стола.

200 гр. сахарного песка
100 гр. сливочного масла
3 яйца
200 гр. сметаны
200 гр. муки
40 гр. какао
12 гр. разрыхлителя
15 гр. ванильного сахара
соль

В первую очередь складываем в миксере мягкое сливочное масло и сахар. Взбиваем на максимальной скорости.
Не прекращая этот процесс, отправляем туда ванильный сахар и, по одному, яйца.
После чего вливаем сметану и тщательно перемешиваем.
Затем просеиваем муку с разрыхлителем, высыпаем к массе и мешаем.
Берём две ёмкости и разливаем поровну тесто. В одну из них высыпаем 40 гр. муки и взбиваем, а во вторую — 40 гр. какао. Тесто должно выйти консистенцией сметаны (густой).
Смазываем маслом формочки для кексов и выкладываем два теста, чередуя тёмное и светлое, на 2/3 высоты.
Разогреваем духовку до t 180* С. и отправляем их туда на полчаса. Проверяем зубочисткой.
По истечении этого времени достаём кексы и даём им немного остыть. После чего вынимаем из формочек. Украшаем по своему желанию.


слова и фото автора

источник