Продукты: 

- 250 мл. нежирного молока (можно развести водой или с сывороткой ), 
- 50 жира (слив. масла, маргарина, раст. масла или всего по немногу ), 
- 1 яйцо, 
- 50-60 г. сахара, 
- 0,5 ч. л. соли, 
- 1 ч. л. лимонной цедры , 
- 500г пшеничной муки, 
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 
- 100 г. изюма. 

Положить все ингридиенты в хлебопечку (у каждой модели свой порядок ) и выставить программу " тесто "(1,5 часа) 
Застелить противень промасленной бумагой. Руками , смазанными в раст.масле, 
сформовать булочки . 

Оставить подходить 30 мин. 

Смазать булочки смесью молока с сахаром ( 2:1 ) и поставить в нагретую до 200 духовку на 15-20 мин.