Летняя пора очень щедра на овощи, особенно на кабачки и капусту, поэтому самое время для
Овощного рагу из кабачков, капусты и картофеля
(я напишу этот рецепт тушеных овощей для мультиварки, а на плите или в горшочках уж вы догадаетесь, как его приготовить)
Для рецепта овощного рагу с кабачками и капустой нам понадобятся:
Молодой кабачок (цукини) – 1 шт.,
пара картошек,
свежая капуста – четвертинка вилка,
1 морковь,
свежие помидоры, натертые на терке – 1 стакан (или томатный сок),
50 г сливочного масла,
соль и специи по вкусу,
кто любит, может покрошить луковицу
На гарнир к тушеному рагу из кабачков, капусты и картошки у меня были молочные сосиски, готовила это блюдо на быстрый ужин, очень пригодится такой рецепт на даче.
Приготовление рагу из кабачка и капусты с картофелем в мультиварке
(у меня Панасоник)
Со свежего кабачка снять кожицу, удалить семена (зимой овощное рагу можно готовить из замороженных кабачков), вместе с картофелем порезать кубиками.
Заложить сразу в мультиварку, сверху пойдет шинкованная капуста (ее желательно перетереть с солью, чтобы она быстрее дала сок),
натертую на крупной терке морковь, соль,
(все перемешать), томатный сок из свежих помидоров, кусочек масла.
Из-за того, что мне нужно было приготовить сосиски вместе с рагу, я включила мультиварку сначала на 45 минут (в Панасонике это режим «выпечка»), после сигнала рагу из овощей перемешала и вставила лоток для варки на пару с сосисками.
Добавила 20 минут времени. Если гарнир вам готовить не нужно, выставьте это время сразу, но в середине цикла блюдо из кабачка, капусты и картофеля лучше перемешать.
Вкусное тушеное рагу из летних овощей вместе с гарниром
в мультиварке готово (получилось опять приготовить одновременно два блюда, обожаю рецепты – дуэты для мульти варки!)
На плите тушеное овощное рагу из кабачка, капусты и картошки по этому рецепту лучше готовить под крышкой в глубокой сковороде или кастрюльке на медленном огне.
