Яблоки в манном суфле

Пятница, 13 Июля 2012 г. 14:49 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблоки в манном суфле (Вкуснейшая запеканка с яблоками!!!)))

Вкусы: нежный вкусный Тэги: десерт полдник завтрак АВТОР Татьяна Самойлова

Описание: Вкуснейшая запеканка с яблоками. Дети в восторге. Заходите, угощайтесь!!! Источник рецепта - журнал "Школа гастронома".

Ингредиенты для "Яблоки в манном суфле"

Яблоко — 3 шт
Масло сливочное (60 г для яблок; 2 ст.ложки для суфле)
Сахар (60 г для яблок; 80 г для суфле) — 140 г
Молоко (для суфле) — 500 мл
Крупа манная (для суфле) — 70 г
Изюм (для суфле) — 70 г
Яйцо куриное (для суфле) — 4 шт
Сок лимонный (для суфле, несколько капель)
Сахарная пудра (для посыпки)

Рецепт "Яблоки в манном суфле"

Мытые, сухие яблоки смазываем растопленным маслом и обваливаем в сахаре, ставим в форму для запекания и отправляем в разогретую на 170 градусов духовку на 25 минут.

Готовим суфле. Вскипятить молоко, добавить сахар (60 г), манную крупу, изюм. Варим, помешивая, 3 минуты.

Затем переливаем в большую миску.

Желтки отделяем от белков.

Вводим желтки в манную смесь.

Белки взбиваем с оставшимся сахаром и лимонным соком в крепкую пену. Сначала вводим в смесь 1/3 взбитых белков, перемешиваем. Затем оставшиеся белки, осторожно перемешиваем.

Перекладываем смесь в форму и опускаем яблоки. Я готовила в трех небольших формочках. Посыпаем сахарной пудрой и ставим в разогретую на 190 градусов духовку на 25 минут.