Пирог гармошка "Сама в шоке!" |
|
|
|||||||
|
|
||||||||
Рецепт "Пирог-гармошка "Сама в шоке!""
 |
Творог смешать с простоквашей, добавить 2 ч. л соли, хорошо перемешать. В тёплой воде развести сахар и дрожжи. Дать немного постоять, пока масса не начнёт вспениваться. |
 |
К творожно-простоквашной массе добавить дрожжевую смесь, муку и растительное масло. Хорошо вымесить тесто. Поставить его для подъёма в тёплое место. Как тесто поднимется, осадить его и снова убрать в тёплое место примерно на 1 час. |
 |
Пока подходит тесто, приготовим вкуснейшую начинку: сыр натереть на крупной тёрке, яйца взбить со щепоткой соли, выдавленным чесноком и чёрным молотым перцем. |
 |
Огурцы порезать соломкой и обжарить на растительном масле на быстром огне 2-3 минуты. |
 |
Добавить к яичной массе тёртый сыр, перемешать ложкой и вылить в огурцы. Быстро обжарить до готовности яиц, постоянно помешивая. Огонь отключить, начинку остудить. Начинка получилась такая вкусная, хоть так ешь... без пирога! |
 |
Тесто выложить на стол, присыпанный мукой, разделить на 16-18 одинаковых кусочков. |
 |
Каждый кусок теста раскатать или примять руками на столе ввиде прямоугольника, положить начинку и защипать. |
 |
Выложить, прижимая друг к другу, все жгутики с начинкой швом вниз на смазанный противень. Смазать верх желтком и посыпать тмином. |
 |
Таким образом можно сделать два пирога... я сделала один и у меня не хватило на противне места для двух жгутиков...пришлось запечь их отдельно. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Вот и готов наш красавчик! |
 |
Ах, какая красивая гармошечка у меня получилась... какой аромат... с ума сойти можно! А вкусный, ну просто не оторваться! |
 |
Сочные огурчики... нежный копчёный сырок в сочетании с яичницей... а по дому разливается тонкий изумительный шлейф чесночка! |
| Рубрики: | кулинарияКУЛИНАРИЯ |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
