Ингредиенты:

1 кг некрупного картофеля
2-3 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
зелень укропа
пряности, соль – по вкусу

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах. 

В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа.

Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем. 

Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой. 

Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким.

http://receptiko.ru/vtorye_bluda/1355--uploads-pos...1391800878_jsrrg5tanaajpg.html