По этому рецепту Вы сможете приготовить вкусную закуску из баклажанов с сыром. Нежные обжаренные колечки из баклажанов очень хорошо сочетаются с майонезом, чесноком и мелко натертым сыром. Вкусно, быстро и вообще объедение!     Ингредиенты: баклажаны 2 шт. соль, черный перец (по вкусу) чеснок 1 - 2 зубчика майонез 50 гр. сыр твердый 50 гр. масло растительное для жарки   Способ приготовления:   1. моем баклажаны и режем кольцами толщиной 1 см или чуть больше.   2. натираем колечки баклажанов слегка крупной солью и выдерживаем 15 минут. Из баклажанов вытекло небольшое количество сока вместе с горечью.    3. обжариваем баклажаны на разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон.   4. чистим и мелко режем дольки чеснока,посыпаем им баклажаны.   5. когда кружочки баклажанов остынут, смазываем их (чуть-чуть) майонезом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Источник: http://retsept.org/zakuski/705-zakuska-baklazhany-s-syrom-po-domashnemu.html