Куриная грудка 1 кг

Сало 200 гр. (по желанию)

Чеснок 7-8 зуб.

Соль 1 ч. ложка (пробовать по вкусу)

Перец красный 0,5 ч. ложки

Приправа (для курицы) 0,5 ч. ложки

Майонез 2 ст. ложки

Желатин 15 гр.

 

Куриную грудку порезать на кусочки, часть пропустить через мясорубку, а другую часть на кусочки размером примерно 2 см (не очень мелко). Также порезать и сало. Чеснок пропустить через чесночницу добавить к мясу, посолить по вкусу, добавить приправу, перец. Затем две столовые ложки майонеза, все тщательно перемешать. Далее добавляем желатин (предварительно распустить в теплой воде) и еще раз все как следует перемешиваем.

 

Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается две колбаски. Выкладываем половину фарша на пищевую пленку. Сворачиваем в колбаску. После этого плотно заворачиваем в фольгу для выпечки. Таким образом делаем две колбаски. Отправляем в духовку на 1.20 час с температурой 180 градусов.

 

После духовки, когда колбаски остынут, отправить их в холодильник до утра. Утром к завтраку у вас будет нежная и очень вкусная колбаска домашнего приготовления.

 

Также можете посмотреть в видео (на моем сайте) другой  интересный рецепт вареной куриной колбасы http://sma4no.ru/vtorye-blyuda/kurinnye/kurinaya-kolbasa/