Молочный рис с вишней на завтрак

Четверг, 20 Марта 2014 г. 03:24 + в цитатник

Что нужно:

125 г короткозерного риса

1/2 л молока

2 ст. л. жирных сливок

1 ч. л. ванильного сахара

цедра половины лимона

2 ст. л. сахара

1 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. крахмала

1 стакан вишни без косточек

соль по вкусу

второе блюдо

Вегетарианское: лакто

Время приготовления:
30 мин

Сложность: легко

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,

пожалуйста, авторизуйтесьи сообщите нам

Источник: Книги Гастронома: про завтраки

/gastronom.ru/img/services/block_bg_small.png" target="_blank">http://gastronom.ru/img/services/block_bg_small.png); height: 79px; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

Налейте молоко в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавьте щепотку соли, сливки и ванильный сахар. Доведите молоко до кипения и добавьте обычный сахар и цедру.

Затем всыпьте в кипящее молоко рис и поварите 1–2 мин., помешивая. После этого уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте готовиться на 30–40 мин. Крышку все это время не открывайте!

Вишню вместе с коричневым сахаром и 3 ст. л. воды положите в сотейник и быстро доведите до кипения. Разведите крахмал в 1 ст. л. холодной воды, сразу же добавьте в сотейник, перемешайте и остудите. Молочный рис разложите по глубоким тарелкам, сверху выложите вишни.

Совет гастронома
Эта каша получается очень вкусной с похожим киселем из ягод: клубники, малины и смородины. Их можно приготовить как вместе, так и по отдельности.

В Германии с большим почтением относятся к этому традиционному рецепту. Он наверняка перевернет ваше представление о банальной молочной каше. Рис с ароматом цедры и вишневый соус – это так изысканно!

http://www.gastronom.ru/recipe/18586/molochnyj-ris-s-vishnej