Нам нужно:

Творог-500 гр

Масло сливочное-100 гр

Яйцо-4 шт

Цедра -1 лимона

Сахарная пудра-6 ст.л

Ванильный сахар-1 ч.л

Манка-2 ст.л

Молоко -1\3 ст

Соль-щепотка

Курага,вишня(не добавляла)

Глазурь

Молоко-2 ст.л

Масло слив-2 ст.л

Сахар-1 ст.л

Шоколад черный -50 гр

Для формы:

Ванильные сухари

Масло сливочное

1) Манку запарить молоком

2)Масло растопить

3)Желтки отделить от белков

4) Творог перетереть через сыто







Желтки расколотить .Добавить в творог желтки,масло,манку ,ванильный сахар,цедру







Все хорошо смешать

Взбить в пену белки с щепоткой соли



Затем добавляя пудру ,взбить в высокие пики





Аккуратно ввести белки в творожную массу



Форму смазать маслом и посыпать сухарями.Вылить творожную массу и поставить в духовку ,разогретую до 180* на 35-40 мин.На низ духовки обязательно поставить протвинь с водой.

Затем духовку отключить ,открыть дверцу и так оставить сырник на 15-20 минут

Глазурь готовим на паровой бане.





Сырник залить глазурью и поставить в холодное место.







Сырник постоял 6 часов и прошу к столу,отведать кусочек))







Еще один рецепт полетел в мою копилочку.

http://technomouse.ru/post310114037/

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.