Краснокочанная капуста с рисом

Ингредиенты для приготовления блюда

1 кочан краснокочанной капусты
4 головки репчатого лука
125 г риса
3 столовые ложки черносмородинового варенья
0,5 стакана бульона
100 г топленого свиного сала


Приготовление блюда

1. Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Раскалить сковороду и на топленом сале поджарить лук до золотистого цвета.
2. Подготовить небольшой кочан капусты: удалить верхние листья. Затем нарезать мелкой соломкой и смешать с поджаренным луком.
3. Вымыть рис в теплой воде.
4. Выложить в кастрюлю слоями капусту с луком, затем слой риса, поверх него расположить черносмородиновое варенье и остаток свиного топленого сала. Все это залить овощным бульоном.
5. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить капусту на медленном огне 4-5 часов.
Подавать можно как отдельное блюдо или же, как гарнир к жареной утке или свиному мясу.
Приятного аппетита!