Рецепт от Марины Емелиной.
3 яйца,
2 стак. сахара,
0,5 л. кефира или простокваши,
250г.растопленного масла ( теплого)
100г.какао,
2,5 стак.ст.муки,
1ч.л. соды , погашенная 1 ст.л.  лимонного сока,
ваниль.

Все ингредиенты кроме соды перемешиваем и на 40 мин. в холодильник.
Тесто получается как густая сметана. Затем достаём и добавляем соду.
Выпекаем 3 коржа ( каждый при 180 С  25-30 минут)

Крем:
1 банка сгущенки,
1/4ст.воды,
0,5 стак. сахара перемешиваем ( я сахар не добавляла, хотя думаю 1/4 стакк. можно добавить)
добавляем отдельно смешанные 50г.какао и 2 ст.л.муки.
Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения.
Остужаем массу и взбиваем с 250 г  размягченного сливочного масла . Тортик очень  шоколадный, вкусный, не приторный и  с ноткой горького шоколада.