• 1. Помидоры;
• 2. Рассол:
• - 10 литров воды;
• - 2 стакана соли;
• - 2 стакана сахара;
• - 1 стакан горчичного порошка;
• - аспирин из расчёта 3 таблетки на 3-л. банку.
• 3.Специи:
• - листья смородины,
• - листья вишни,
• - корень или лисья хрена,
• - чеснок,
• - укроп,
• - сдадкий перец.

1. Мы привыкли солить помидоры по этому рецепту в 10 литровых банках.
2. На дно укладываются специи, затем по возможности плотнее укладываются помидоры.
3. Рассол (холодная вода+соль+сахар+горчичный порошок, хорошенько перемешанные), залить в банки с помидорами. В каждую банку сверху положить таблетки аспирина(чтобы не образовывалась плесень): в 3-х литрове 3 шт., в 10 литровые 10 шт. Закрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место. Выдержать 3-4 недели.

Этот рецепт в нашей семье передаётся от бабушек. Помидоры получаются потрясающе вкусные и как будто немножко газированные (за счёт горчицы и сахара). Если место хранения достаточо прохладное, помидоры не скисают до весны.Рассол от таких помидор прекрасно помогает при простудных заболеваниях. Необходимо лишь подогреть и пить тёплым небольшими глотками.