Нам понадобится:

сладкий перец – 3 кг.;

для маринада на 1 литр воды:

сахар – 1,5 стакана;

соль – 2 ст. л.;

масло растительное – 1 стакан;

столовый уксус – 1,5 стакана.

Приготовление:

Чистим перец – удаляем семена и плодоножки. Хорошенько вымываем и режим на 4 части.

Готовим маринад:

в воду добавляем соль, сахар, растительное масло, доводим до кипения, кипятим минут 5- 7  и добавляем уксус.

В готовый кипящий маринад добавляем нарезанный перец и варим 5 минут. Сразу же раскладываем в горячие стерилизованные банки, закатываем и укутываем на 5-6 часов.