перец болгарский – 3 кг
помидоры – 2 кг
лук репчатый – 1 кг
сахар – 2/3 стакана
соль – 2 ст.л
масло растительное – 0,5 стакана
уксус яблочный – 0,5 стакана
черный перец – 10 горошин
лавровый лист – 2 шт
гвоздика – 3 шт 

Овощи вымыть,обсушить и очистить.

Помидоры пропустить через мясорубку.Лук нарезать полукольцами.

Болгарский перец можно нарезать по-разному,как больше нравится:
мелкими кубиками
мелкой соломкой
полукольцами
длинными секторами вдоль

Помидорный соус поместить в большую кастрюлю,добавить соль,сахар,масло и специи и нагреть до кипения.

Затем добавить лук и кипятить 5 минут.

Добавить весь перец,перемешать,накрыть кастрюлю крышкой и кипятить на медленном огне 15 минут,перемешивая.

В конце добавить уксус,перемешать и сразу же разложить горячее лечо в стерилизованные банки и закатать.

Банки перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Хранить вкусное лечо в прохладном месте. 

http://www.receptiru.ru/vkusnoe-lecho/