Для маринада:

На каждый литр воды кладем 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки соли (без большой горочки). Соль берите только крупную каменную, поскольку в соль мелкого помола добавляют антислеживающие вещества, что не очень хорошо, поскольку банки закрываются для длительного хранения. Не используйте йодированную соль.
2 -- 3 лавровых листика
Несколько горошин черного душистого перца и перца горошком

Уксус:
в каждую 3 -- х литровую банку добавляем 100 мл 9% столового уксуса 

 

kuharka.ru