Кабачковый торт с чесноком и сыром

Среда, 27 Июня 2012 г. 19:19 + в цитатник

Летний кабачковый торт можно подавать как закуску или как основное блюдо.

Ингредиенты
средние кабачки 2 шт.
яйца 2 шт.

мука 4-5 ст.л.

майонез 2 ст.л.

сметана 2 ст.л.

твердый сыр 100 г

чеснок 2 дольки

соль, перец по вкусу

свежая зелень по вкусу

Готовый торт из кабачков укрась свежей зеленью или нарезанными помидорами

Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, соль, перец и тщательно перемешать. Добавить муку, перемешать.

В сковородке небольшого диаметра разогреть растительное масло и выложить несколько ложек кабачкового теста. Жарить коржи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Переворачивать нужно аккуратно – кабачковые блины легко рвутся. Готовые коржи остудить.

Приготовить соус: натереть чеснок и сыр на мелкой терке, добавить майонез, сметану и рубленую зелень, перемешать. Перемазать и сложить кабачковый торт, украсить его свежей зеленью.

Рубрики:

кулинария/овощи