Ингредиенты
 200 г копченой семги (нарезанной тонкими ломтиками)
100 г мягкого сыра (подойдет козий сыр)
1 ст. ложка горчицы с укропом
200 г сырокопченой ветчины прошутто или хамона (тонкие ломтики)
мякоть манго или ананаса (очень мелко нарезать)
1 средний цуккини или крупный огурец
2 зубчика чеснока (раздавить в прессе)
30 г грецких орехов (измельчить)
пучок петрушки или кинзы (мелко нарезать)
1 небольшой красный перец (очень мелко нарезать)

Время подготовки: 2 часа 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 10

Энергетическая ценность: 140

Уровень сложности рецепта: Простой

Процесс приготовления:
1. Выложите на каждый ломтик семги мягкий сыр и немного горчицы, а затем сверните их в рулетики. Рулетики из семги и прошутто удобно сделать таким образом: сначала разложите
ломтики рыбы или ветчины на пищевую пленку в ряд так, чтобы один ломтик заходил на другой. Затем выложите начинку поперек ломтиков. Плотно заверните в пленку, положите в холодильник, перед подачей нарежьте рулет очень острым ножом.
2. На разделочной доске разложите прошутто, намажьте каждый кусочек сыром, затем положите фрукты. Сверните ветчину в рулетики.
3. Ножом для чистки овощей нарежьте кабачок тонкими полосками, намажьте их сыром, посыпьте зеленью и орехами.
4. Расставьте рулетики на плоской тарелке или блюде, покрытом пергаментом. Накройте рулетики пленкой и поставьте в холодильник.
5. За 2 часа до подачи на стол рулетики с семгой обмакните в мелко нарезанный лук-резанец, рулетики из ветчины – в мелко нарезанный перец, а из кабачка – посыпьте свежемолотым черным перцем. До подачи держите в холодильнике. 

 

Время подготовки: 2 часа 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 10

Энергетическая ценность: 140

Уровень сложности рецепта: Простой

Процесс приготовления:
1. Выложите на каждый ломтик семги мягкий сыр и немного горчицы, а затем сверните их в рулетики. Рулетики из семги и прошутто удобно сделать таким образом: сначала разложите
ломтики рыбы или ветчины на пищевую пленку в ряд так, чтобы один ломтик заходил на другой. Затем выложите начинку поперек ломтиков. Плотно заверните в пленку, положите в холодильник, перед подачей нарежьте рулет очень острым ножом.
2. На разделочной доске разложите прошутто, намажьте каждый кусочек сыром, затем положите фрукты. Сверните ветчину в рулетики.
3. Ножом для чистки овощей нарежьте кабачок тонкими полосками, намажьте их сыром, посыпьте зеленью и орехами.
4. Расставьте рулетики на плоской тарелке или блюде, покрытом пергаментом. Накройте рулетики пленкой и поставьте в холодильник.
5. За 2 часа до подачи на стол рулетики с семгой обмакните в мелко нарезанный лук-резанец, рулетики из ветчины – в мелко нарезанный перец, а из кабачка – посыпьте свежемолотым черным перцем. До подачи держите в холодильнике.