Запеканка из макарон с курицей...

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 13:31 + в цитатник

Продукты:
-макароны - 300 грамм
-куриные окорочка - 500-600 грамм
-твердый сыр - 100 грамм
-репчатый лук - одна штука
-зелень укропа - по вкусу
-черный молотый перец - по вкусу
-соль - по вкусу
-сливочное масло - для смазывания формы
-растительное масло - для жарки
Для соуса:
-сливочное масло - 2-3 ст. ложки
-мука - две столовых ложки
-сливки - 1 стакан
-черный молотый перец - по вкусу
-соль - по вкусу

Приготовление:
Окорочка помойте и сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите, отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы.
Лук обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Положите к овощам куриное мясо, перемешайте и тушите еще в течении 5 минут.
Для приготовления соуса муку обжарьте на разогретом сливочном масле до желтоватого цвета. Добавьте черный молотый перец и соль. После этого, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко и варите, не прекращая мешать, до однородности и загустения.
Макаронные изделия положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте столовую ложку растительного масла и варите в течении 5-8 минут. После чего откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость. Выложите макароны в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте. Сверху равномерным слоем выложите тушеную с овощами курицу и полейте все приготовленным соусом. Поставьте в нагретую духовку и запекайте при температуре 190 градусов в течении 15-20 минут. После этого выньте из духовки, посыпьте все тертым сыром и запекайте еще в течении 5 минут.
Готовую запеканку оформите измельченной зеленью укропа и подайте на стол.

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Запеканка из макарон с курицей...
Часть 2 - Куриное филе СОЧНОЕ
Часть 3 - Куриная голень в мешочке.

Серия сообщений "бутерброды, запеканки":
Часть 1 - Рамочка + Рецепты
Часть 2 - Запеканка из макарон с курицей...
Часть 3 - 9 вкусных и необычных рецептов...
Часть 4 - ЗАПЕКАНКА за 3 минуты
Часть 5 - Картошечка скоростная
Часть 6 - "Заливной" пирог с картошкой и курицей.