Фотографии tatu27 :

природа

из моего сада

ну вот сынуля уже во франции!! скучаю жутко! но он доволен,а главное все у него получается.а я скоро поеду к нему на каникулы! вот уж наемся сыру.

то что у меня выросло

всем привет! я уж думала мой блог закрыли!   меня давно не было, но на то есть свои причины. сын сдавал экзамены,а теперь собирается на учебу во францию. вот я вся в депрессии.я и рада за него и мне  страшно одновременно. И КАК  Я БЕЗ НЕГО БУДУ! девочки посоветуйте как это пережить, может у кого то была похожая ситуация

готовые булочки

 В переводе с португальского saca- означает вынуть, a duro- твёрдый, называется они так, потому что вынимаются они из духовки с хрустящей корочкой, а внутри каждой булочки-сюрприз, ароматное растаявшее масельцо и кристаллики соли придают особый вкус, и хочется потянуться за ещё одной, и ещё...     

                                               Ингредиенты

Для опары: 1 чашка (156г) хлебной муки 1/4 чашки(36г) цельнозерновой муки 3/8 ч.л. сухих растворимых дрожжей 1 1/4 ч.л. мёда 1 1/3 чашки воды, комнатной температуры   Для мучной смеси: 1 3/4 чашки (292г) хлебной муки 1/2 ч.л. сухих растворимых дрожжей 1 1/2 ч.л. соли   3 чашки муки для булочек на 18 булочек 18 маленьких кубиков сливочного масла крупная соль

Узелки положить в чашку с мукой креплением вниз. Так сформировать все булочки. Не отряхивая муку, разложить булочки на противень швом вверх. Поставить противень в разогретую духовку на средний уровень, а на нижний поставить сковороду и кинуть кубики льда. Выпекать булочки 5 минут, затем снизить температуру до 400F и печь булочки ещё 15 минут, или до золотистого цвета булочек. Шовчики при выпекании расползаются и булочка слегка раскрывается.

вот тоже нашла к празднику  , хочу сделать                                                                                                                                                 Ингредиенты

-----Маринад----- 3 ст л Дижёнской горчицы (я брала крупного помола) 2 ст л пасты тамаринда или гранатового концентрата или лимонного сока 3 ст л мелко рубленного чеснока цедра 1 апельсина и сок 1/2 апельсина 1 ч л молотого кумина 1/2 ч л молотой корицы 1/2 ч л хлопьев красного перца или паприки 1 ч л крупной соли 1 ч л молотого чёрного перца --------- Баранья ножка без кости (около 2 кг) 2 ст л оливкового масла

Инструкции

Смешать все ингредиенты для маринада и хорошо обмазать этой смесью мясо. Положить баранью ножку в пакет и поставить в холодильник мариноваться на 2-4 часа или дольше (за 1 час до запекания достать мясо из холодильника). Прогреть духовку то 200°C/400°F. Достать мясо из пакета, завернуть рулетом и завязать жгутами. Положить в неглубокую форму для запекания, полить оливковым маслом .

Запекать 1-1 1/2 часа или до желаемой готовности (температура готовой баранины 65°C/145°F-150°F).
Если мясо будет сильно зажариваться, накрыть фольгой.

Достать мясо из духовки, накрыть фольгой и оставить на 20 минут перед тем как нарезать.

Баранину также можно запечь в пакете для запекания (180°C) или на гриле, не обвязывая жгутами.

Подавать с запечённым картофелем или другими запечёнными овощами.

Приятного аппетита.