Свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками

Способ приготовления

1. Картофель и одно яблоко натрите на терке, отожмите и смешайте.
2. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в картофельную массу. Посолите, поперчите, вбейте яйцо и перемешайте.
3. Из смеси сформуйте 4 лепешки, сбрызните их маслом и запекайте 10 минут при 200 °С.
4. Мякоть свинины разрежьте на 4 порции, отбейте.
5. Подготовленные эскалопы посолите и поперчите.
6. Обжарьте мясо на оставшемся растительном масле до образо-вания румяной корочки.
7. Оставшееся яблоко, удалив сердцевину, разрежьте на 4 кружочка.
8. На картофельные лепешки уложите обжаренную свинину.
9. На свинину уложите по листику базилика, кружочку яблока и кусочку сливочного масла. Запекайте 20 минут.

2. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в картофельную массу. Посолите, поперчите, вбейте яйцо и перемешайте.

3. Из смеси сформируйте 4 лепешки, сбрызните их маслом и запекайте 10 минут при 200 °С.

4. Мякоть свинины разрежьте на 4 порции, отбейте.

5. Подготовленные эскалопы посолите и поперчите.

6. Обжарьте мясо на оставшемся растительном масле до образования румяной корочки.

7. Оставшееся яблоко, удалив сердцевину, разрежьте на 4 кружочка.

8. На картофельные лепешки уложите обжаренную свинину.

9. На свинину уложите по листику базилика, кружочку яблока и кусочку сливочного масла. Запекайте 20 минут. ♦

Вот такой вот рецепт Свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками

Еще больше рецептов на кулинарном портале «Миллион Меню»