Постная выпечка может быть вот такой вкусной и красивой. Печем мягкое и ароматное морковное печенье с грецкими орехами.
Если вы дома часто делаете свежевыжатый морковный сок, то наверняка столкнулись с данной проблемой: иногда морковного жмыха случается, ну просто завались - выбросить жалко и пристроить куда-нибудь по причине сухости (соковыжималка, высасывает сок почти досуха) не просто.
Мы рекомендуем вам попробовать сделать такое вот печенье.
Вам потребуется:

морковный жмых
растительное или сливочное масло, или сметана
сахар по вкусу
можно 1 яйцо (а можно и без него)
корица, мускатный орех, ванилин по вкусу
сода или разрыхлитель
можно немного овсяных хлопьев
мука

Приготовление:

Замесить довольно липкое тесто. С помощью ложки сформировать шарики, уложить на противне, проложенном бумагой для выпечки. По желанию в каждый шарик вдавить по четвертушке грецкого ореха (или предварительно макнуть в сахарную пудру). Выпекать 15 минут на среднем огне в духовке, остужать на решетке.

Источник cтатьи: kuking.ru
http://www.lady.ru/