Золотистые котлетки

Суббота, 18 Сентября 2010 г. 20:37 + в цитатник

Цитата сообщения Bronza53

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Золотистые котлетки

(400x220, 32Kb)

Необходимые продукты:

капуста цветная - 1 кг

яйца - 2 шт.

мука пшеничная - 1/2 стакана

батон - 3 ломтика

молоко - 1/2 стакана

майоран - 1/4 ч. ложки

зелень петрушки и укропа - 1 пучок

перец белый молотый , соль по вкусу

Способ приготовления блюда:

Капусту разберите на соцветия, отварите до готовности, измельчите.

Белки отделите от желтков, желтки соедините с капустой, посолите, добавьте соль, перец, майоран, мелкорубленую зелень и перемешайте. Добавьте размоченный в молоке батон, муку и еще раз перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену, соедините с капустной массой.

Жарьте котлеты на масле с двух сторон до золотистого цвета, выкладывая массу ложкой небольшими порциями. Перед подачей промокните лишний жир с помощью бумажной салфетки. Подавайте котлеты со сметаной и гарниром из свежих овощей.