Стоимость продуктов для этого блюда – 100 рублей. Картофель – 0,5 кг, яйца - 5-6 шт., лук – 1 шт,. чеснок, постное масло, соль, перец - по вкусу.

 

Нарезать одинаковыми кубиками или кружочками картофель и томить в 3-4 ложках масла с добавлением чеснока. Добавить нарезанный кольцами лук, когда картошка размягчится, чеснок вынуть. Взбить яйца с солью и перцем. Когда картофель будет готов, выложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Выложить картошку с луком в яйца, перемешать и вылить на сковородку. Важно не пережарить, тортилья должна схватиться, но внутри остаться чуть влажной. Аккуратно перевернуть на другую сторону (испанцы подбрасывают на сковороде).

Подавать горячей или холодной, с любыми овощами, соусами и зеленью.