Что-то новенькое можно сделать из самых дешевых продуктов. Если в доме есть пшеничная крупа или дробленая перловка – не надо варить кашу или суп, лучше приготовить ливанский витаминный салат "Табуле". Потребуется укроп, петрушка, лук, лимон, соль, перец, растительное масло (лучше оливковое), пучок мяты (можно заменить лимонной цедрой) и помидор или красный перец – для красоты.

Мелкую крупу можно не варить – просто запарить кипятком на 10-15 минут. Затем – промыть и отжать. Для заправки выжать сок лимона, соединить с оливковым маслом, посолить и поперчить. Соединить крупу с заправкой, добавить порезанную зелень, перец и помидор. Готовый салат надо поставить на час в холодильник, чтобы крупа и зелень размягчились.