Из репы можно приготовить настоящие деликатесы, к примеру - сладкую глазированную репку с натуральными свиными котлетами. Понадобится 600-700 г репки, 6 кусков свиной корейки, лавровый лист, пахучие травы, сухие или свежие – шалфей, розмарин или тимьян, бульон, растительное масло, чеснок, соль, перец, сахар и петрушка для украшения.

Отбить свинину и замариновать ее . Для парного мяса предпочтителен маринад, в котором только травы, перец, чеснок и масло, а поскольку свинина будет мариноваться совсем недолго, можно ее посолить, не опасаясь, что она потеряет сок.

Разрезать каждую репку на четыре части. Бросить ее в кастрюлю с кипящей подсоленной водой – на 3-5 минут, не больше. Слить воду и оставить репу под крышкой.

Разогреть сковородку, налить немного масла и обжарить свиные котлетки на сильном огне. Сложить их в миску, а на сковородку в мясные соки отправить репку. Обжарить до золотистого цвета, возвратить свинину, залить бульоном, добавить 3 столовых ложки сахара, немного соли и перца, закрыть крышкой, убавить огонь и тушить 20 минут. Затем снять крышку и еще 10 минут подержать на огне, чтобы жидкость выпарилась и соус загустел.